هذا النبيذ الأحمر التوسكاني ينشأ من اتحاد سانجيوزي، كابيرنيت سوفيجنون، كابيرنيت فرانس، ميرلوت وأليكانت بوشي. الإنتاج محدود بـ 30,000 زجاجة سعة 750 مل في السنة، مع عائد يقارب نباتين لكل زجاجة. تبدأ عملية صنع النبيذ بنقل العنب على حزام جاذبية للحفاظ على سلامة القشور. بعد إزالة السيبال، تمر الثمار عبر آلة تصفية تكسر القشور بلطف لإخراج العصير. يتم جمع العنب في خزانات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتم عملية التخمير عند درجة حرارة مراقبة مع إعادة ضخ للمستخلص كل 6 ساعات. بعد أسبوعين من النقع، يتم ضغط العنب بلطف. تتطلب المرحلة النهائية 12 شهراً في براميل من خشب البلوط الفرنسي، باستخدام نصف براميل جديدة ونصف براميل مستعملة، تليها 12 شهراً من الراحة في الزجاجة. التوافقات: يتوافق بيرفالي بشكل ممتاز مع اللحوم الحمراء المشوية أو المحمصة، الصيد في الطهي، والأجبان الناضجة. يتناسب بشكل خاص مع الأطباق المركبة من التقاليد التوسكانية. درجة حرارة التقديم الموصى بها هي 18-20 درجة مئوية، مع تفريغ لساعة واحدة قبل الاستهلاك. درجة الكحول: 13.50٪ سنة الإنتاج: 2018 مرحلة النضوج: 12 شهراً في براميل من خشب البلوط الفرنسي نصف جديدة ونصف مستعملة و12 شهراً في الزجاجة.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
هذا النبيذ الأحمر التوسكاني ينشأ من اتحاد سانجيوزي، كابيرنيت سوفيجنون، كابيرنيت فرانس، ميرلوت وأليكانت بوشي. الإنتاج محدود بـ 30,000 زجاجة سعة 750 مل في السنة، مع عائد يقارب نباتين لكل زجاجة. تبدأ عملية صنع النبيذ بنقل العنب على حزام جاذبية للحفاظ على سلامة القشور. بعد إزالة السيبال، تمر الثمار عبر آلة تصفية تكسر القشور بلطف لإخراج العصير. يتم جمع العنب في خزانات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتم عملية التخمير عند درجة حرارة مراقبة مع إعادة ضخ للمستخلص كل 6 ساعات. بعد أسبوعين من النقع، يتم ضغط العنب بلطف. تتطلب المرحلة النهائية 12 شهراً في براميل من خشب البلوط الفرنسي، باستخدام نصف براميل جديدة ونصف براميل مستعملة، تليها 12 شهراً من الراحة في الزجاجة. التوافقات: يتوافق بيرفالي بشكل ممتاز مع اللحوم الحمراء المشوية أو المحمصة، الصيد في الطهي، والأجبان الناضجة. يتناسب بشكل خاص مع الأطباق المركبة من التقاليد التوسكانية. درجة حرارة التقديم الموصى بها هي 18-20 درجة مئوية، مع تفريغ لساعة واحدة قبل الاستهلاك. درجة الكحول: 13.50٪ سنة الإنتاج: 2018 مرحلة النضوج: 12 شهراً في براميل من خشب البلوط الفرنسي نصف جديدة ونصف مستعملة و12 شهراً في الزجاجة.
