الوصف
التسمية: Riesling DOC العنب: 100% ريسلينغ رينانو الاسم: Savium الكحول: 13° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: بونزانو مونفيراتو (AL)، بيدمونت، إيطاليا الوصف: العنب المقطوف يستريح ليلة في صناديق بحيث يخفض البرد الليلي درجة حرارة العناقيد. يتم ضغط الثمار كاملة، ويتم نقل العصير في المساء لإزالة الرواسب الخشنة ثم يتم توجيهه للتخمير في درجة حرارة محكومة. في نهاية التخمير الكحولي، يتم نقل العصير مرة واحدة فقط لترك الرواسب الناعمة التي ستحافظ على النبيذ حتى التصفية للتعبئة. يتم التخمير في الفولاذ لمدة حوالي 8 أشهر وبعدها يتم التعبئة. يبقى في الزجاجة لمدة شهرين آخرين قبل طرحه في السوق. لونه أصفر قش، رائحة فاكهية مع لمحات من الخوخ الأبيض والتوابل، جاف ولذيذ في الفم، منعش وممتع، كل رشفة تدعو إلى التالية. الاقترانات: السمك، المقبلات، القشريات، اللحوم البيضاء.