Shambanyā Hinrī dū Fājansī Kofyih Luwis Gurand Krū Blān Dī Blānks Mīlsīm 2016 - 0.75 L

على مساحة مزروعة تبلغ 7.32 هكتار، تقع بالكامل في قرية أوجير، تزرع العنب حصريًا لإنتاج شامبانيا غراند كرو: شاردونيه 100% أوجير مونو كرو، 100% مونو-صنف. يهيمن الجبس على التربة، وهو أحد العناصر الرئيسية لتعظيم وتعزيز جودة الشاردونيه. من المقرر الحصول على شهادة HVE (القيمة البيئية العالية) بحلول نهاية عام 2022، مع جني العنب الذي يتم بشكل صارم يدويًا. يتم سحق العنب باستخدام جهاز ضغط كوكارد التقليدي المصنوع من البلوط. يتم نزح معظم الكوفيه باستخدام الطريقة التقليدية "à la Volée". في قبو النبيذ: يأتي الحصاد اليدوي لعام 2016 من كروم عمرها متوسط أكبر من 50 عامًا. بعد عملية التخمير والنضوج في الفولاذ المقاوم للصدأ، تكتمل عملية التخمير المالوليكتية ويمكث النبيذ على الخمائر لمدة لا تقل عن 60 شهرًا. الميزات: ذات لون أصفر قشدي، مع فقاعات أنيقة ودقيقة. في الأنف، تظهر نكهات اللوز والفواكه البيضاء المسكرة، مع لمسة خفيفة من البريوش. في الفم، يكون حازمًا، مستمرًا، معقدًا، بنكهات من الفواكه المجففة والعسل. أبيض قوي من نوع بلانك دي بلانك عمره منقط للتمتع به لعشاق النبيذ الحقيقيين. التوافق: مثالي مع الأطباق التي تحتوي على منتجات بحرية.