بيتزا نباتية غورميه

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   قم بخلط الدقيق والماء في وعاء، اخلط قليلاً واتركه يرتاح لمدة 45 دقيقة.

2. الخطوة 2 من 7

   في هذه الأثناء، حضر الحمص عن طريق خلط الحمص مع الطحينة، وعصير الليمون وكمية سخية من الفرياريلي المعلب. ضعها في الثلاجة.

3. الخطوة 3 من 7

   تابع العجن بإضافة الخميرة، ابدأ بالعجن وعندما تصبح العجينة قريبة من التجانس، أضف الزيت. بمجرد أن يتم امتصاصه، أضف الملح والماء المتبقي، واستمر في العجن حتى تحصل على كتلة ناعمة ومرنة.

4. الخطوة 4 من 7

   اترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين، ثم قم بطيها، ثم ضعها في الثلاجة لمدة حوالي 12 ساعة.

5. الخطوة 5 من 7

   بعد الراحة، قسم العجينة إلى 3 كرات، واتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة، ثم فردها بيديك على سطح العمل الذي يتبخر بكثير من الدقيق.

6. الخطوة 6 من 7

   اخبزها في فرن البيتزا على حرارة 400 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق، أو في الفرن بأعلى درجة حرارة لمدة 7-8 دقائق.

7. الخطوة 7 من 7

   قطع البيتزا إلى مثلثات وزين كل شريحة بوضع الحمص أولاً، ثم عش صغير من الفرياريلي، وآخراً بيستو الطماطم المجففة. قدمها!

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)