طبق أول مثالي للغداء العائلي، ذو نكهة غنية وتقليدية، سهل التحضير ومثالي لمحبي 'ندوجا.
سلق المعكرونة في ماء مملح وفير.
في هذه الأثناء، صب الصلصة في قدر، وقم بتخفيفها بقليل من الماء واتركها تغلي لبضع دقائق.
صفّي المعكرونة حتى تصبح نصف ناضجة وامزجيها مع الصلصة وملعقة من البارميزان المبشور.
في طبق خبز ذو حواف عالية، اصنع قاعدة من المعكرونة، أضف البروفولا وطبقة أخرى من المعكرونة.
انهِ الطبق برش البارميزان فوقه وضعه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، مع تشغيل الشواية خلال الدقائق الثلاث الأخيرة من الطهي.
اترك القشرة الذهبية تتشكل على السطح.
يُستهلك فورًا أو يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
يُقدم ساخنًا ومطاطيًا، ممتاز إذا تم تقديمه مع نبيذ أحمر قوي.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٢٣٫٢٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٥٦٫٠٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٨٥ |
| الدهون (غ) | ٥٫٤٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٨ |
| بروتين (غ) | ١٥٫٢٧ |
| الألياف (غ) | ١٫٣١ |
| تخفيضات | ٠٫٠٧ |
