سلق المعكرونة في ماء مملح وفير.
في هذه الأثناء، صب الصلصة في قدر، قم بتخفيفها بقليل من الماء واتركها تغلي على نار هادئة لبضع دقائق.
صفّي المعكرونة حتى تصبح أل دينتي وامزجها مع الصلصة وملعقة من جبن البارميزان المبشور.
في صينية فرن ذات حواف عالية، اصنع قاعدة من المعكرونة، أضف البروفولا ثم طبقة أخرى من المعكرونة.
أنهِ برشّة من جبن البارميزان على الوجه وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 15-20 دقيقة، مع تشغيل الشواية خلال الدقائق الثلاث الأخيرة من الطهي.
اتركها لتتشكل قشرة ذهبية على السطح.
يُستهلك فوراً أو يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
يُقدم ساخناً وذائباً، ممتاز مع نبيذ أحمر غني.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 323.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 56.08 |
| منها سكريات (غ) | 1.85 |
| الدهون (غ) | 5.44 |
| منها مشبعة (غ) | 2.8 |
| بروتين (غ) | 15.27 |
| الألياف (غ) | 1.31 |
| تخفيضات | 0.07 |
