اخلط في وعاء 50 جرام من الدقيق، الخميرة، المالت والماء، حرك بملعقة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
أضف بقية السميد والملح، واعجن بالملعقة حتى تحصل على قطعة عجين ناعمة ومتجانسة.
غطِّ واترك العجين يختمر لمدة ساعتين.
اقسم العجين إلى قسمين وشكل قطعتين من العجين، وضعهما على صينية فرن مغطاة بورق الخبز ومرشوشة بالسميد.
سخن الفرن إلى 200 درجة وعندما يصل إلى درجة الحرارة، أدخل الخبز.
اخبز لمدة 25 دقيقة واتركه يبرد.
قطع إلى شرائح وتبل ببيستو الطماطم المجففة، الحمص، الشمر وزيت الزيتون البكر الممتاز. قدّم.
وعاء
ملعقة
صينية فرن
ورق الخبز
احتفظ بالخبز في كيس ورقي لمدة 2-3 أيام. قم بتتبيل البروشيتا عند التقديم.
الخبز مثالي لتحضير بروشيتا تقدم كمقبلات أو لمقبلات خفيفة.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 205.98 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.58 |
| منها سكريات (غ) | 1.59 |
| الدهون (غ) | 1.49 |
| منها مشبعة (غ) | 0.2 |
| بروتين (غ) | 9.5 |
| الألياف (غ) | 4.88 |
| تخفيضات | 0.3 |
