امزج في وعاء 50 جرام من الطحين، الخميرة، الشعير والماء، ثم اخلط بواسطة ملعقة واتركه ليجلس 30 دقيقة.
أضف السميد المتبقي والملح، واعجن بالملعقة حتى تحصل على كتلة ناعمة ومتجانسة.
غطيه واتركه ليخمر لمدة ساعتين.
اقسم العجينة إلى نصفين وشكلها إلى قضبان، وضعها على صينية الفرن المغطاة بورق، مرشوشة بالسميد.
شغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة وعندما يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة، ضع الخبز.
اخبز لمدة 25 دقيقة واتركه ليبرد.
قم بتقطيعه إلى شرائح وبهاره مع بيستو الطماطم المجففة، الحمص، الشمر وزيت الزيتون البكر. قدّم.
وعاء
ملعقة
صينية فرن
ورق خبز
احتفظ بالخبز في كيس ورقي لمدة 2-3 أيام. تبّل البروشيتا عند وقت التقديم.
الخبز مثالي لإعداد البروشيتا التي يمكن تقديمها كمقبلات أو كجزء من المقبلات.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 205.98 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.58 |
| منها سكريات (غ) | 1.59 |
| الدهون (غ) | 1.49 |
| منها مشبعة (غ) | 0.2 |
| بروتين (غ) | 9.5 |
| الألياف (غ) | 4.88 |
| تخفيضات | 0.3 |
