سباغيتي بالزبدة والأنشوجة

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   في مقلاة غير لاصقة، قم بإذابة الزبدة مع نصف ملعقة من الزيت، ثم قم بسلق السباغيتي في ماء مغلي مملح قليلاً: احرص على عدم الإفراط في الملح، فالأنشوجة مالحة بطبيعتها.

2. الخطوة 2 من 7

   أضف فيليه الأنشوجة (احتفظ بواحدة جانباً) واتركها لتكتسب النكهة لبضع دقائق، ثم ارفعها عن النار.

3. الخطوة 3 من 7

   في مقلاة صغيرة منفصلة، قم بتحميص فتات الخبز مع قليل من الزيت لأقل من دقيقة، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.

4. الخطوة 4 من 7

   بمجرد أن تصبح جاهزة، صفّي المعكرونة حتى تصبح نصف ناضجة (احتفظ بنصف كوب من ماء الطهي) وانقلها إلى المقلاة مع الزبدة والأنشوجة.

5. الخطوة 5 من 7

   أضف قليلاً من ماء الطهي المحفوظ.

6. الخطوة 6 من 7

   امزج السباغيتي بعناية.

7. الخطوة 7 من 7

   وزع السباغيتي بالزبدة والأنشوجة على الأطباق الفردية ورشها بفتات الخبز المحمص. أكمل بطحن الفلفل الطازج وقطعة أنشوجة محفوظة بالزيت، قدمها على الطاولة وقدمها.

اقتراحات

• مقلاة غير لاصقة

• مقلاة صغيرة

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)