وصفتنا الحصرية تعيد صياغة الكلاسيكيات الخالدة، حيث تجمع بين الحلاوة الغامرة للموز الناضج ودقيق الشوفا، وهو غذاء خارق متوسطي بنكهة خفيفة ولاذعة قليلا. كل شريحة هي تجربة حسية: قوامها ناعم ورطب بشكل لا يصدق، محسن بنوتات القرفة وبروفايل غذائي يجعلك تشعر بالراحة. بدون جلوتين وطبيعي لذيذ، فإن خبز الموز بالشوفا ليس مجرد حلوى، بل هو تدليل يأخذك في رحلة من النكهات الفريدة، مناسبة للإفطار أو وجبة خفيفة أو لحظة من المتعة الخالصة. دع نفسك تنجذب إلى هذه التناغم المثالي بين المذاق والصحة!
قم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية. دهن ورش قالب كعك أو غلفه بورق الخبز.
في وعاء كبير، اهرس الموز (300 غ) بالشوكة حتى تحصل على هريس. أضف زيت بذور، حليب الصويا، وقشر الليمون; امزج بشكل جيد.
في وعاء آخر، قم بنخل الدقيق (دقيق نوع 1، دقيق الشوفا، ونشا البطاطس)، سكر جوز الهند، البايكنغ باودر، البيكربونات، القرفة ورشة من الملح.
قم بدمج المكونات الجافة مع المكونات الرطبة وامزج حتى تحصل على مزيج متجانس، دون أن تعجن كثيرا.
أدخل الجوز المفروم ورقائق الشوكولاتة، واحتفظ ببعضها للسطح إذا رغبت.
صب المعجون في القالب.
قطع الموز المتبقي إلى شرائح، واغمرها في عصير الليمون وضعها على السطح؛ باستخدام أصابعك، قم بتوزيع طبقة رقيقة جدا من مربى المشمش.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي 50-55 دقيقة (تحقق باستخدام عود خشبي: يجب أن يخرج نظيفًا أو مع بضع فتات رطبة). إذا كانت السطح تظلم جدًا، غطيها بورق الألمنيوم في منتصف عملية الخبز.
أخرجها من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة، ثم انقلها إلى رف التبريد لإكمال التبريد قبل التقطيع والتقديم.
قالب كعك
أوعية للخلط
شوكة أو مهراس موز
يجب حفظه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن تجميده في شرائح لمدة 1-2 أشهر.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 200.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.29 |
| منها سكريات (غ) | 13.7 |
| الدهون (غ) | 8.78 |
| منها مشبعة (غ) | 1.65 |
| بروتين (غ) | 3.33 |
| الألياف (غ) | 2.72 |
| تخفيضات | 2.94 |
