مفن منخفض الكربوهيدرات مُعد بدقيق التشوفا ودقيق جوز الهند، زبادي قليل الدسم وبيضة. مطبوخ في القلاية الهوائية ليكون حلوى خفيفة وسريعة، يمكن حشوها حسب الرغبة بكريمة دهن، جوز الهند المبشور وكرCrunchy.
في وعاء، اخلط دقيق التشوفا، دقيق جوز الهند، والبيكنج باودر. امزج لتوزيع المساحيق بشكل جيد.
أضف الزبادي قليل الدسم وبياض البيضة (المفصول عن البيضة الكاملة المذكورة في المكونات). واخلط باستخدام خفاقة أو شوكة حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
اسكب العجين في الأكواب الورقية حتى تمتلئ لثلثي حجمها.
اطبخ في القلاية الهوائية على درجة حرارة 160-170 مئوية لمدة 8-10 دقائق، حتى يصبح العود المدسوس في المنتصف جافًا.
اتركه ليبرد لمدة دقائق قبل إزالته. يمكنك حشوه حسب الرغبة أو الاحتفاظ به لليوم التالي.
للحشوة، استخدم كريمة دهن، جوز الهند المبشور، وكرCrunchy حسب الذوق.
قلاية هوائية
وعاء
خفاقة أو شوكة
أكواب ورقية للمفن
عود
احتفظ بها في الثلاجة حتى اليوم التالي أو في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات مغطاة.
الوصفة منخفضة الكربوهيدرات وسريعة؛ الكميات المذكورة تكفي لعدد أكبر من المفن (حوالي 6 حسب حجم الأكواب الورقية). إذا كنت ترغب في قوام أكثر رقة، يمكنك خفق بياض البيضة قليلاً وإضافته بلطف. وصفة مُعدة من قبل: ماريا بيا ليوبيتزي، خبيرة في التغذية الصحية.
Italy
