الفاصوليا مع السالامي الحارة والشمر

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   افرمي البصل الأخضر ناعماً.

2. الخطوة 2 من 7

   صبي القليل من زيت الزيتون البكر في قدر وقلبي فيه البصل الأخضر المفروم مع فص ثوم كامل أو مقطع إلى نصفين ومزيل من القلب.

3. الخطوة 3 من 7

   عندما يذبل البصل الأخضر، أضيفي السالامي الحارة المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة؛ اتركيها تتحمر لبضع دقائق.

4. الخطوة 4 من 7

   صفي واشطفي الفاصوليا البيضاء المعلبة بدقة، ثم أضيفيها إلى القدر مع ملعقة من معجون الطماطم وعصير الطماطم. اخلطي واتركيها تتبل لبضع دقائق.

5. الخطوة 5 من 7

   صبي أكثر من نصف مرق الخضار على الفاصوليا، وأضيفي أوراق الغار وتبلي بالملح.

6. الخطوة 6 من 7

   اطهي على نار خفيفة لمدة حوالي 30 دقيقة، مع مراقبة عدم جفاف الصلصة كثيراً وإضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر.

7. الخطوة 7 من 7

   في نهاية الطهي، أضيفي الشمر بحسب الذوق وقدميه ساخناً.

اقتراحات

• قدر

• مصفي أو مصفاة

• ملعقة خشبية

• سكين ولوح تقطيع

معلومات عامة

تحليل