تورتة سلاطة سريعة بدون استخدام عجينة البف السريعة: قاعدة من باستا ماتا الصنع في المنزل وحشوة من السلاطة (أو سكارولا/راديكيو)، لحم الخنزير المعالج والجبن القابل للدهن. مثالية لعشاء جاهز في لحظة.
تحضير باستا ماتا: في وعاء، اخلط الطحين والماء وزيت الزيتون وقرصة من الملح. اعجن حتى تحصل على مزيج ناعم وموحد. لفه بغلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.
افرد باستا ماتا على سطح مرشوش بالطحين لتشكيل دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية صينية فرن.
تحضير الحشوة: اغسل وجفف السلاطة أو السكارولا/الراديكيو وقطعها بشكل خشن. امزج 70 غرام من الجبن القابل للدهن مع السلاطة ووزعه على قاعدة الباستا المفروشة.
أضف لحم الخنزير المعالج المقطع فوق الحشوة.
قم بطي حواف الباستا نحو الداخل (أو غطها بدائرة إضافية من الباستا إذا كان ذلك مفضلًا). ضع بقية 30 غرام من الجبن القابل للدهن على السطح ورش الجبن البارميزان حسب الرغبة.
اطبخ في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتحول لون الباستا إلى اللون الذهبي.
اخرجها من الفرن، اتركها تبرد لبضع دقائق، ثم قطع وقدّم.
وعاء
ورق فرن
صينية فرن
شوبك
يحفظ في الثلاجة لمدة 1-2 يوم محكم الغلق بغلاف بلاستيكي
وصفة مستوحاة من @massi.lava. يمكنك تحسينها بالأعشاب العطرية حسب رغبتك أو إضافة خضروات أخرى. إذا كنت تفضل نسخة أغنى، يمكنك إضافة بيض أو خضار أخرى مطبوخة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 151.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.38 |
| منها سكريات (غ) | 1.12 |
| الدهون (غ) | 7.13 |
| منها مشبعة (غ) | 4.01 |
| بروتين (غ) | 6.48 |
| الألياف (غ) | 1.52 |
| تخفيضات | 0.08 |
