خبز البيادين الطري السريع

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   ضع الطحين والماء في وعاء وامزجهما جيدًا باستخدام الخفاقة، مع تجنب تكوين كتل.

2. الخطوة 2 من 10

   إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين، استبدل الطحين الكامل للقمح الطري بنفس كمية نشا الذرة أو طحين الأرز الناعم.

3. الخطوة 3 من 10

   لا تقلق إذا بدا لك العجين سائلًا جدًا. سيتكاثف أثناء الطهي.

4. الخطوة 4 من 10

   سخن صينية على نار متوسطة أو بدلاً من ذلك مقلاة، بشرط أن تكون غير لاصقة، وامسحها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت. سيساعد ذلك في فصل البيادين بشكل أفضل.

5. الخطوة 5 من 10

   املأ مغرفة بالعجين وصبها في المقلاة الساخنة. باستخدام الجزء السفلي من المغرفة، ارسم دوائر لتمديد العجين بشكل أفضل وإنشاء خبز بيادين دائري ومتساوي.

6. الخطوة 6 من 10

   بعد بضع دقائق، اقلب البيادين باستخدام الملعقة.

7. الخطوة 7 من 10

   اطبخ الجانب الآخر أيضًا لبضع دقائق على نار متوسطة.

8. الخطوة 8 من 10

   كرر تشكيل وطهي البيادين إذا كنت ترغب في طهي كل العجين المتاح.

9. الخطوة 9 من 10

   يمكنك حفظ البيادين الجاهز أو العجين لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.

10. الخطوة 10 من 10

    املأ البيادين كما تشاء، سواء لإنشاء بوريتو أو كباب لذيذ، أو كعكات صغيرة حلوة لتقديمها باردة.

اقتراحات

• وعاء

• خفاقة

• مقلاة غير لاصقة

• مغرفة

• ملعقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)