🌮 وصفة سهلة جدًا، سريعة جدًا و... لذيذة جدًا! إنها الوصفة المثالية للضيوف في اللحظة الأخيرة أو لوجبة سريعة، ولكن خفيفة وصحية. كما أنها مريحة كقاعدة لتعبئتها بكل الخيال الذي لديك، سواء في النسخة المالحة 🌮🌯 أو الحلوة 🍯🍫.
ضع الطحين والماء في وعاء وامزجهما جيدًا باستخدام الخفاقة، مع تجنب تكوين كتل.
إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين، استبدل الطحين الكامل للقمح الطري بنفس كمية نشا الذرة أو طحين الأرز الناعم.
لا تقلق إذا بدا لك العجين سائلًا جدًا. سيتكاثف أثناء الطهي.
سخن صينية على نار متوسطة أو بدلاً من ذلك مقلاة، بشرط أن تكون غير لاصقة، وامسحها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت. سيساعد ذلك في فصل البيادين بشكل أفضل.
املأ مغرفة بالعجين وصبها في المقلاة الساخنة. باستخدام الجزء السفلي من المغرفة، ارسم دوائر لتمديد العجين بشكل أفضل وإنشاء خبز بيادين دائري ومتساوي.
بعد بضع دقائق، اقلب البيادين باستخدام الملعقة.
اطبخ الجانب الآخر أيضًا لبضع دقائق على نار متوسطة.
كرر تشكيل وطهي البيادين إذا كنت ترغب في طهي كل العجين المتاح.
يمكنك حفظ البيادين الجاهز أو العجين لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.
املأ البيادين كما تشاء، سواء لإنشاء بوريتو أو كباب لذيذ، أو كعكات صغيرة حلوة لتقديمها باردة.
وعاء
خفاقة
مقلاة غير لاصقة
مغرفة
ملعقة
احفظ في الثلاجة البيادين الجاهز أو العجين لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 161.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.8 |
| منها سكريات (غ) | 0.86 |
| الدهون (غ) | 0.36 |
| منها مشبعة (غ) | 0.04 |
| بروتين (غ) | 5.5 |
| الألياف (غ) | 1.1 |
