توست مع كوتوليتا الباذنجان

تحضير

1. الخطوة 1 من 12

   جهز 3 أوعية كبيرة بما يكفي لتغطية شرائح الباذنجان. في واحدة ضع الدقيق، في الثانية البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل. في الثالثة، ضع فتات الخبز وإذا أحببت أضف هنا أيضًا قليل من الملح، الثوم أو البصل والأعشاب العطرية المطحونة.

2. الخطوة 2 من 12

   اغسل وجفف الباذنجان. اقطع الساق.

3. الخطوة 3 من 12

   قطع الباذنجان إلى شرائح بسمك لا يزيد عن 1 سنتيمتر.

4. الخطوة 4 من 12

   مرر الشرائح أولاً في الوعاء مع الدقيق، ثم في وعاء البيض وأخيرًا في وعاء فتات الخبز.

5. الخطوة 5 من 12

   يجب أن تكون مغطاة بالفتات بشكل متساوٍ على السطح والحواف.

6. الخطوة 6 من 12

   اترك الشرائح المغطاة بالفتات لتستريح في الثلاجة لمدة حوالي 20 دقيقة.

7. الخطوة 7 من 12

   خذ مقلاة غير لاصقة واسكب كمية كافية من الزيت لتغطية القاع. أوصي بمقلاة بقطر لا يقل عن 28 سم حتى تتمكن من طهي المزيد من الشرائح في وقت واحد.

8. الخطوة 8 من 12

   سخن الزيت وضع الشرائح وهي لا تزال باردة قليلاً من الثلاجة. ستصبح أكثر قرمشة بفضل الصدمة الحرارية.

9. الخطوة 9 من 12

   ضع الشرائح المطبوخة على طبق مغطى بورق ماص.

10. الخطوة 10 من 12

    إذا كنت تفضل، يمكنك أيضًا طهيها في الفرن. يكفي دهن صينية بالزيت، وضع الشرائح المغطاة بالفتات وتتبيلها بقطرة أخرى من الزيت. اطبخها على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

11. الخطوة 11 من 12

    نصائح: إذا كنت ترغب في تناولها محشوة، أوصي بطهيها جميعًا أولاً وإعادة تسخينها في المقلاة أو الفرن، بمجرد حشوها. ستحتاج إلى بضع دقائق فقط.

12. الخطوة 12 من 12

    قدمها ساخنة على سرير من السلطة، أو استخدمها باردة في اليوم التالي، لساندويتش رائع!

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)