Ein leichtes und schmackhaftes Focaccia, komplett glutenfrei und für alle geeignet!
Beginne damit, die 100 Gramm Kichererbsenmehl in eine große Schüssel zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.
Füge das Backpulver und das Salz hinzu und mische gut mit einem Schneebesen.
Gieße nach und nach die 250 ml Wasser hinzu und rühre weiter, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Füge die 2 Esslöffel extra natives Olivenöl zum Teig hinzu und mische vorsichtig.
Gieße den Teig in eine Silikonform mit einem Durchmesser von 20 cm und glätte die Oberfläche.
Verteile einen Esslöffel Chiasamen auf der Oberfläche des Teigs.
Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor und backe 30 Minuten lang, überprüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher.
In einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahren.
Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Du kannst es variieren, indem du Kräuter oder getrocknete Tomaten hinzufügst.
Italia, Puglia
