Probieren Sie das Rezept für die schmelzenden Auberginenröllchen, eine Vorspeise für Groß und Klein mit gegrillten Auberginen.
Die Aubergine waschen, in etwas dickere runde Scheiben mit einem Gemüseschneider schneiden und auf beiden Seiten grillen, dann auf einem Teller ausbreiten.
Den gekochten Schinken und den Gruyère in Quadrate schneiden, die der Breite der Aubergine entsprechen.
Die Auberginen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann in der Mitte mit einem Stück gekochtem Schinken und Gruyère belegen, schließlich salzen.
Mit Hilfe von ein oder zwei Zahnstochern eine Roulade formen, damit der Käse beim Kochen nicht herausläuft.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen, die Zeit reicht aus, um den Käse zu schmelzen.
Gemüseschneider
Zahnstocher
Maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Lauwarm servieren.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 286,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,49 |
| davon Zucker (g) | 1,49 |
| Fette (g) | 20,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,54 |
| Proteine (g) | 23,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,37 |
| Verkauf (g) | 0,38 |
