Eine köstliche Bruschetta, angereichert mit Kirschtomaten und Mozzarella, perfekt als Vorspeise.
Das Brot in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen.
Die Tomaten waschen und halbieren und den Mozzarella in runde Scheiben schneiden.
Die Basilikumblätter waschen und grob hacken.
In einer Schüssel das Öl, die Tomaten, den Mozzarella und eine Prise Salz geben und mischen, um Geschmack zu verleihen.
Die Knoblauchzehen auf die geröstete Brotscheibe reiben, um Geschmack zu verleihen, dann die Mischung aus Tomaten und Mozzarella darauf geben.
Zum Schluss einen Schuss Öl über die Bruschetta geben, bevor sie serviert wird.
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