Gratinierte Jakobsmuscheln mit Surimi-Sticks: Ein eleganter und schmackhafter Vorspeise, angereichert mit einer goldenen und aromatischen Gratinierung. Cleveres Rezept für Jakobsmuscheln aus Surimi-Sticks von Coraya, mit cremiger Bechamelsauce, Parmesan und einer Kruste aus Paniermehl.
Bereiten Sie die Bechamelsauce zu: In einem Topf die Butter schmelzen, das gesiebte Mehl hinzufügen und umrühren, die Milch nach und nach eingießen und kochen, bis eine glatte Creme entsteht; mit Muskatnuss würzen.
Zerreißen Sie die Surimi-Sticks mit den Händen oder mit einer Gabel.
Die zerfetzten Surimi-Sticks zur Bechamelsauce geben, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und geriebenen Parmesan hinzufügen; gut vermischen.
Füllen Sie die Schalen der Jakobsmuscheln mit der vorbereiteten Mischung.
Die Oberfläche mit Paniermehl bestreuen und die Schalen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen; einen Spritzer Olivenöl darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis eine goldene Kruste entsteht.
Heiß servieren, begleitet von geröstetem Brot.
Antihaft-Topf
Schüssel
Backblech
Backpapier
Im Kühlschrank maximal 48 Stunden aufbewahren
Serviervorschlag: Mit geröstetem Brot. Aufbewahrung: Maximal 48 Stunden im Kühlschrank.
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