Aromen des Meeres und authentische Geschmäcker: Die Meeres-Panzanella ist das perfekte Gericht für Liebhaber einfacher, frischer und geschmackvoller Küche. Schnelle und schmackhafte Version, zubereitet mit hochwertigen Tiefkühlprodukten, um Zeit zu sparen, ohne den Geschmack des Meeres zu opfern.
Den gefrorenen Pulpo in reichlich gesalzenem Wasser mit einem Spritzer Balsamico-Essig geben und 50 Minuten nach dem Kochen garen. Den Pulpo in seinem Kochwasser abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Ringe und Tentakel des Tintenfisches 15 Minuten in Wasser mit Zitronensaft kochen.
Die Datterino-Tomaten halbieren und mit Salz, nativem Olivenöl, Pfeffer und zerrissenem Basilikum würzen. Den fein geschnittenen Frühlingszwiebel hinzufügen.
Die Garnelen (falls vorhanden) reinigen und den Pulpo in Stücke schneiden.
Die Garnelen und die Stücke des Pulpos in einer Pfanne anbraten; schließlich für einige Minuten die aufgetauten und gewaschenen Muscheln hinzufügen und einige davon ohne Schale zur Seite legen.
Das alte Brot in Stücke schneiden und es mit etwas von dem Kochwasser oder Wasser, einem Spritzer Öl und Balsamico-Essig einweichen.
Das Brot in eine Schüssel geben, den angebratenen Pulpo und die Garnelen hinzufügen und alles vermengen.
Mit einem Schuss nativem Olivenöl, einer Prise Pfeffer und gehackter Petersilie vollenden. Sofort mit einem kühlen Weißwein wie Vermentino servieren.
Großer Topf
Pfanne
Große Schüssel
Messer
Schneidebrett
Weißwein
Sofort konsumieren.
So servieren: begleitend mit einem kühlen Vermentino.
Italy
| Energie (kcal) | 105,04 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,12 |
| davon Zucker (g) | 1,25 |
| Fette (g) | 1,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,32 |
| Proteine (g) | 9,03 |
| Ballaststoffe (g) | 1,13 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
