Dieses Rezept für Spaghetti und Fleischbällchen ist das perfekte Familienessen unter der Woche: schnell, einfach und auch von den wählerischsten Essern genehmigt!
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Gitter in die Mitte stellen.
In einer großen Schüssel das Ei, Basilikum, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wasser verquirlen.
Das Hackfleisch, Semmelbrösel und frisch geriebenen Parmigiano Reggiano hinzufügen und mischen, bis alles gerade kombiniert ist. Den Teig nicht zu stark bearbeiten.
Aus dem Teig golfballgroße Fleischbällchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Etwa 10 Minuten backen, dann die Fleischbällchen mit einem Spatel wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie gut gebräunt und fast durchgegart sind.
Währenddessen die Marinara-Sauce in einer großen Pfanne zum Kochen bringen. Nach Geschmack würzen.
Die goldbraunen Fleischbällchen in die Marinara-Sauce geben, leicht mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Während die Fleischbällchen garen, einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Die Spaghetti hinzufügen und kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und mit der Sauce und den Fleischbällchen vermischen.
Die Spaghetti und Fleischbällchen in Schalen servieren, garniert mit frisch gehacktem Basilikum und mehr geriebenem Parmigiano.
Backblech
Große Schüssel
Metallspatel
Große Pfanne
Die gekochten Fleischbällchen können bis zu 3 Monate in ihrer Sauce eingefroren werden. Wenn sie servierbereit sind, über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd erhitzen, bis die Fleischbällchen in der Mitte heiß sind.
Eignet sich zum Einfrieren und späteren Aufwärmen.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 183,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,54 |
| davon Zucker (g) | 1,1 |
| Fette (g) | 6,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,07 |
| Proteine (g) | 11,86 |
| Ballaststoffe (g) | 0,9 |
| Verkauf (g) | 0,24 |
