Rustikale Bruschetta mit Ziegenkäsecreme, sautierten Pilzen, Zwiebeln und frischer Rucola

Name: Rustikale Bruschetta mit Ziegenkäsecreme, sautierten Pilzen, Zwiebeln und frischer Rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Hausgemachtes Brot in Scheiben (8); 250 g Ziegenkäsecreme; 200 g Frische Champignon-Mischung; 200 g Goldene Zwiebel; 20 ml Natives Olivenöl extra; 30 g Frische Rucola; nach bedarf Feines Salz; nach bedarf Schwarzer Pfeffer; 10 g Knoblauch; nach bedarf Frisch gehackte Petersilie

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Geröstete Scheiben hausgemachten Brotes, bestrichen mit Ziegenkäsecreme, garniert mit sautierten Pilzen und Zwiebeln, abgerundet mit frischer Rucola und schwarzem Pfeffer. Eine köstliche, aromatische Vorspeise mit vollem Geschmack.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 12 Min.Kochen: 12 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Zutaten

Anz. Portionen

Hausgemachtes brot in scheiben (8)200g
Ziegenkäsecreme250g
Frische champignon-mischung200g
Goldene zwiebel200g
Natives olivenöl extra20ml
Frische rucola30g
Feines salznach bedarf
Schwarzer pfeffernach bedarf
Knoblauch10g
Frisch gehackte petersilienach bedarf

Kaufbare Produkte

Kastanienhonig

€ 8,00

PERLEN MIT TRÜFFELSAFT (50 gr)

€ 13,40

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel dünn schneiden.
SCHRITT 2 VON 5
In einer Pfanne das Öl mit der Knoblauchzehe (optional) erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anschwitzen. Die Pilze dazugeben, leicht salzen und bei mittlerer bis hoher Hitze 7-8 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und das Wasser verdampft ist. Am Ende der Garzeit die Petersilie (nach Belieben) und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 5
Die Brotscheiben auf einem Grill oder im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 4 VON 5
Eine großzügige Schicht Ziegenkäsecreme (im Mixer püriert) auf jede heiße Brotscheibe streichen. Die sautierten Pilze mit Zwiebeln darauf verteilen.
SCHRITT 5 VON 5
Mit frischen Rucolablättern garnieren und mit einer Prise schwarzem Pfeffer abschließen.

Tipps

Für einen süß-salzigen Kontrast
Origineller Touch

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort genießen. Die Pilze können im Voraus zubereitet und die Bruschetta bei Bedarf zusammengestellt werden.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	86,44
Kohlenhydrate (g)	14,55
davon Zucker (g)	1,85
Fette (g)	2,34
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,32
Proteine (g)	2,17
Ballaststoffe (g)	1,16
Verkauf (g)	0,13

Proteine
2,17g·11%
Kohlenhydrate
14,55g·72%
Fette
2,34g·12%
Fasern
1,16g·6%