Typ: Rotwein Rebsorte: Mischung aus einheimischen sizilianischen Rebsorten Anbaugebiet: Canicattì und umliegende Gemeinden Bodenart: lehm-sandig und mitteldick mit alkalischer Reaktion Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre Erziehungssystem: Spalier mit erneuerbarem Strang Pflanzen pro Hektar: 4000 - 5000 Ernte: Ende September. Vor der Ernte, nach dem Schnitt des Triebes, werden die perfekt reifen Trauben einige Tage an der Pflanze gelassen, um eine natürliche Dehydrierung und eine entsprechende aromatische Konzentration zu erzielen. Fermentation: in Stahltanks mit Mazeration auf der Schale bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Fermentation: vollständig durchgeführt. Reifung: in Zementtanks für sechs Monate. Reifung in Flaschen: für mindestens zwei Monate. Haftungsausschluss: Die obligatorischen Informationen gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 sind in diesem Abschnitt und im angehängten Bildmaterial enthalten. Die auf den Produktetiketten angegebenen Informationen können aus Gründen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen, variieren, weshalb es zu Abweichungen zwischen den Informationen auf der Website und denen auf den gelieferten Produkten kommen kann. Wir empfehlen Ihnen, die auf dem Produkt angegebenen Informationen vor dem Verzehr oder der Verwendung stets zu überprüfen.
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Typ: Rotwein Rebsorte: Mischung aus einheimischen sizilianischen Rebsorten Anbaugebiet: Canicattì und umliegende Gemeinden Bodenart: lehm-sandig und mitteldick mit alkalischer Reaktion Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre Erziehungssystem: Spalier mit erneuerbarem Strang Pflanzen pro Hektar: 4000 - 5000 Ernte: Ende September. Vor der Ernte, nach dem Schnitt des Triebes, werden die perfekt reifen Trauben einige Tage an der Pflanze gelassen, um eine natürliche Dehydrierung und eine entsprechende aromatische Konzentration zu erzielen. Fermentation: in Stahltanks mit Mazeration auf der Schale bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Fermentation: vollständig durchgeführt. Reifung: in Zementtanks für sechs Monate. Reifung in Flaschen: für mindestens zwei Monate. Haftungsausschluss: Die obligatorischen Informationen gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 sind in diesem Abschnitt und im angehängten Bildmaterial enthalten. Die auf den Produktetiketten angegebenen Informationen können aus Gründen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen, variieren, weshalb es zu Abweichungen zwischen den Informationen auf der Website und denen auf den gelieferten Produkten kommen kann. Wir empfehlen Ihnen, die auf dem Produkt angegebenen Informationen vor dem Verzehr oder der Verwendung stets zu überprüfen.
