Typ: Rotwein Rebsorte: Mischung aus autochthonen sizilianischen Rebsorten Anbaugebiet: Canicattì und angrenzende Gemeinden Bodenart: lehm-sandig und mittelkräftig mit alkalischer Reaktion Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre Erziehungssystem: Spalier mit erneuerbarem Cordone Pflanzen pro Hektar: 4000 - 5000 Ernte: Ende September. Vor der Ernte, nach dem Schnitt des Triebes, werden die perfekt reifen Trauben einige Tage an der Pflanze belassen, um eine natürliche Dehydrierung und eine damit verbundene aromatische Konzentration zu erreichen. Gärung: in kleinen Edelstahltanks mit Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt. Reifung: in Zementtanks für sechs Monate. Reifung in Flaschen: für mindestens zwei Monate. Haftungsausschluss: Die obligatorischen Informationen gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 sind in diesem Abschnitt und im beigefügten Bildmaterial enthalten. Die auf den Produktetiketten angegebenen Informationen können aus uns nicht bekannten Gründen variieren, daher kann es zu Abweichungen zwischen den auf der Website angegebenen Informationen und denen auf den gelieferten Produkten kommen. Wir empfehlen, die auf dem Produkt angegebenen Informationen immer vor dem Verzehr oder Gebrauch zu überprüfen.
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Typ: Rotwein Rebsorte: Mischung aus autochthonen sizilianischen Rebsorten Anbaugebiet: Canicattì und angrenzende Gemeinden Bodenart: lehm-sandig und mittelkräftig mit alkalischer Reaktion Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre Erziehungssystem: Spalier mit erneuerbarem Cordone Pflanzen pro Hektar: 4000 - 5000 Ernte: Ende September. Vor der Ernte, nach dem Schnitt des Triebes, werden die perfekt reifen Trauben einige Tage an der Pflanze belassen, um eine natürliche Dehydrierung und eine damit verbundene aromatische Konzentration zu erreichen. Gärung: in kleinen Edelstahltanks mit Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt. Reifung: in Zementtanks für sechs Monate. Reifung in Flaschen: für mindestens zwei Monate. Haftungsausschluss: Die obligatorischen Informationen gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 sind in diesem Abschnitt und im beigefügten Bildmaterial enthalten. Die auf den Produktetiketten angegebenen Informationen können aus uns nicht bekannten Gründen variieren, daher kann es zu Abweichungen zwischen den auf der Website angegebenen Informationen und denen auf den gelieferten Produkten kommen. Wir empfehlen, die auf dem Produkt angegebenen Informationen immer vor dem Verzehr oder Gebrauch zu überprüfen.
