Mehl Luce® Typ 2 Netto-Gewicht: 500g. Das Mehl Luce entstand aus der Forschung von AmoreTerra, um den Geschmack des Weizens von früher wiederzuentdecken, als monovarietale Anpflanzungen selten waren und die Biodiversität der Felder viel höher war. Die langsame Steinmüllung entfernt nur die äußeren Schalen des Samens, wodurch der Weizenkeim und ein Teil der Kleie erhalten bleibt. Das Mehl wird innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt, um Düfte und Geschmäcker zu garantieren. Zutaten: Mehl Typ 2 aus Weichweizen LUCE®, Alte Getreidemischung* in variabler Menge (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Wunderweizen*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Biologische Zutaten. Enthält Weizenkeim. Allergene: Glutenhaltige Getreide, kann Spuren von SOJA und SENF enthalten. Herkunft des Weizens: Italien Mahlunternehmung: Italien. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht, so entstehen unsere Mehle. Schau dir das Video der Mühle an. Merkmale: Die geringe Menge an Gluten, das Vorhandensein des wertvollen Keims und die Steinmüllung gewährleisten wichtige Nährwerte und insbesondere ein hohes Wohlbefinden. Es handelt sich um ein Qualitätsprodukt, einzigartig in seiner Art. Ideal für: Es ist ein Produkt mit sehr hoher Verdaulichkeit, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ideal für Brot, Pizzen, Focaccia, Süßigkeiten und Kekse. Zubereitung: Es wird empfohlen, es mit Sauerteig oder natürlichem Hefe zu kombinieren und längere Gärzeiten als üblich einzuhalten. Es behält auch hervorragende Eigenschaften, wenn es mit anderen Mehlen oder Grieß gemischt wird, solange es sich um alte Sorten handelt.
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Mehl Luce® Typ 2 Netto-Gewicht: 500g. Das Mehl Luce entstand aus der Forschung von AmoreTerra, um den Geschmack des Weizens von früher wiederzuentdecken, als monovarietale Anpflanzungen selten waren und die Biodiversität der Felder viel höher war. Die langsame Steinmüllung entfernt nur die äußeren Schalen des Samens, wodurch der Weizenkeim und ein Teil der Kleie erhalten bleibt. Das Mehl wird innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt, um Düfte und Geschmäcker zu garantieren. Zutaten: Mehl Typ 2 aus Weichweizen LUCE®, Alte Getreidemischung* in variabler Menge (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Wunderweizen*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Biologische Zutaten. Enthält Weizenkeim. Allergene: Glutenhaltige Getreide, kann Spuren von SOJA und SENF enthalten. Herkunft des Weizens: Italien Mahlunternehmung: Italien. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht, so entstehen unsere Mehle. Schau dir das Video der Mühle an. Merkmale: Die geringe Menge an Gluten, das Vorhandensein des wertvollen Keims und die Steinmüllung gewährleisten wichtige Nährwerte und insbesondere ein hohes Wohlbefinden. Es handelt sich um ein Qualitätsprodukt, einzigartig in seiner Art. Ideal für: Es ist ein Produkt mit sehr hoher Verdaulichkeit, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ideal für Brot, Pizzen, Focaccia, Süßigkeiten und Kekse. Zubereitung: Es wird empfohlen, es mit Sauerteig oder natürlichem Hefe zu kombinieren und längere Gärzeiten als üblich einzuhalten. Es behält auch hervorragende Eigenschaften, wenn es mit anderen Mehlen oder Grieß gemischt wird, solange es sich um alte Sorten handelt.
| Energie (kcal) | 343 |
| Kohlenhydrate (g) | 61 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 2,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 13 |
| Ballaststoffe (g) | 9 |
