Die Sepia, auch Sepia Officinalis, hat im Laufe der Jahre einen deutlichen Zuwachs in der Verwendung erfahren, da sie bei den Konsumenten beliebt ist. Die gemeine Sepia hat sehr schmackhaftes und geschätztes Fleisch. Im Mediterraneo werden Cephalopoden seit der Antike für den menschlichen Verzehr genutzt, während sie in Regionen wie dem Pacifico und dem Atlantico erst in jüngerer Zeit an Bedeutung gewonnen haben. Sie gehört zu den zehn meistproduzierten Arten in Italia und im Mediterraneo allgemein.
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Die Sepia, auch Sepia Officinalis, hat im Laufe der Jahre einen deutlichen Zuwachs in der Verwendung erfahren, da sie bei den Konsumenten beliebt ist. Die gemeine Sepia hat sehr schmackhaftes und geschätztes Fleisch. Im Mediterraneo werden Cephalopoden seit der Antike für den menschlichen Verzehr genutzt, während sie in Regionen wie dem Pacifico und dem Atlantico erst in jüngerer Zeit an Bedeutung gewonnen haben. Sie gehört zu den zehn meistproduzierten Arten in Italia und im Mediterraneo allgemein.
