Die Sepia, auch Sepia Officinalis, hat im Laufe der Jahre eine deutliche Zunahme ihrer Nutzung erfahren, da sie bei den Verbrauchern beliebt ist. Die gemeine Sepia hat sehr schmackhaftes und geschätztes Fleisch. Im Mediterraneo werden die Cephalopoden seit der Antike für den menschlichen Verzehr genutzt; in Gebieten wie dem Pacifico und dem Atlantico ist ihre Bedeutung erst in jüngerer Zeit gewachsen. Sie gehört zu den zehn am häufigsten produzierten Arten in Italia und im Mediterraneo. Ihre Verwendung ist fest in der Volkskultur verankert.
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Die Sepia, auch Sepia Officinalis, hat im Laufe der Jahre eine deutliche Zunahme ihrer Nutzung erfahren, da sie bei den Verbrauchern beliebt ist. Die gemeine Sepia hat sehr schmackhaftes und geschätztes Fleisch. Im Mediterraneo werden die Cephalopoden seit der Antike für den menschlichen Verzehr genutzt; in Gebieten wie dem Pacifico und dem Atlantico ist ihre Bedeutung erst in jüngerer Zeit gewachsen. Sie gehört zu den zehn am häufigsten produzierten Arten in Italia und im Mediterraneo. Ihre Verwendung ist fest in der Volkskultur verankert.
