Essenza - Nero d’Avola & Merlot DOC Sizilien Biologisch Format: 0,75 lt Essenza – Nero d’Avola & Merlot Sizilien DOC Biologisch. Das pulsierende Herz Siziliens, zwischen Geschichte und Charakter. Essenza ist die tiefe Begegnung zwischen der Intensität des Nero d’Avola und der Eleganz des Merlot. Ein biologischer Rotwein, der im Schweigen der Tempel entsteht, wo die Wärme der Sonne und die Kraft der Wurzeln im Motto „Corde et Fide“ verschmelzen: Leidenschaft des Herzens und Treue zur Erde. Technische Merkmale Bezeichnung: DOC Sizilien Rebsorte: 70% Nero d’Avola, 30% Merlot (Biologisch) Alkoholgehalt: 13,5% vol Jahrgang: 2025 Boden: Tonhaltig, reich an organischer Substanz Reifung: 6 Monate in 500L Tonneaux auf feinen Hefen. Notizen des Sommeliers Ein Wein mit großer Struktur und Erinnerung, Ergebnis einer akribischen Verarbeitung, die die kalte Vorfermentation und einen Holzaufenthalt umfasst, um die Tanninstruktur zu glätten. Im Aussehen: eine tiefviolette und undurchdringliche rote Farbe. In der Nase: ein komplexes und einhüllendes Bouquet. Noten von Kirschmarmelade, Brombeeren und schwarzem Maulbeerbaum treten hervor, bereichert durch Anklänge von Johannisbeeren und leichten balsamischen Hauch am Ende. Am Gaumen: rund, vollmundig. Die Tanninstruktur ist dicht und samtig, mit einer hervorragenden Persistenz, die das Vergnügen des Schlucks verlängert. Empfohlene Kombinationen Essenza verlangt nach Gerichten, die in der Lage sind, ihre Struktur und Komplexität zu tragen: Wild: ideal zu geschmortem Wildschwein oder geröstetem Rebhuhn. Rotes Fleisch: Rindersteaks, geschmortes und langsam gekochtes Fleisch. Gereifte Käsesorten: hervorragend zu sizilianischen Pecorinos dop oder schimmelgereiften Käsesorten. Pasta: traditionelle Auflaufnudeln oder würzige Fleischsauce. Philosophie und Gebiet „Essenza ist die perfekte Synthese zwischen dem, was wir waren, und dem, was wir weiterhin aufbauen werden. Ein Wein, der die Kraft der Zeit und die Werte unserer Familie bewahrt.“ In jedem Schluck dieses Blends lebt das Engagement für biologischen Weinbau weiter, der das natürliche Gleichgewicht des sizilianischen Lehmbodens respektiert und ein authentisches Gefühl ins Glas bringt.
Preis inkl. MwSt.
Essenza - Nero d’Avola & Merlot DOC Sizilien Biologisch Format: 0,75 lt Essenza – Nero d’Avola & Merlot Sizilien DOC Biologisch. Das pulsierende Herz Siziliens, zwischen Geschichte und Charakter. Essenza ist die tiefe Begegnung zwischen der Intensität des Nero d’Avola und der Eleganz des Merlot. Ein biologischer Rotwein, der im Schweigen der Tempel entsteht, wo die Wärme der Sonne und die Kraft der Wurzeln im Motto „Corde et Fide“ verschmelzen: Leidenschaft des Herzens und Treue zur Erde. Technische Merkmale Bezeichnung: DOC Sizilien Rebsorte: 70% Nero d’Avola, 30% Merlot (Biologisch) Alkoholgehalt: 13,5% vol Jahrgang: 2025 Boden: Tonhaltig, reich an organischer Substanz Reifung: 6 Monate in 500L Tonneaux auf feinen Hefen. Notizen des Sommeliers Ein Wein mit großer Struktur und Erinnerung, Ergebnis einer akribischen Verarbeitung, die die kalte Vorfermentation und einen Holzaufenthalt umfasst, um die Tanninstruktur zu glätten. Im Aussehen: eine tiefviolette und undurchdringliche rote Farbe. In der Nase: ein komplexes und einhüllendes Bouquet. Noten von Kirschmarmelade, Brombeeren und schwarzem Maulbeerbaum treten hervor, bereichert durch Anklänge von Johannisbeeren und leichten balsamischen Hauch am Ende. Am Gaumen: rund, vollmundig. Die Tanninstruktur ist dicht und samtig, mit einer hervorragenden Persistenz, die das Vergnügen des Schlucks verlängert. Empfohlene Kombinationen Essenza verlangt nach Gerichten, die in der Lage sind, ihre Struktur und Komplexität zu tragen: Wild: ideal zu geschmortem Wildschwein oder geröstetem Rebhuhn. Rotes Fleisch: Rindersteaks, geschmortes und langsam gekochtes Fleisch. Gereifte Käsesorten: hervorragend zu sizilianischen Pecorinos dop oder schimmelgereiften Käsesorten. Pasta: traditionelle Auflaufnudeln oder würzige Fleischsauce. Philosophie und Gebiet „Essenza ist die perfekte Synthese zwischen dem, was wir waren, und dem, was wir weiterhin aufbauen werden. Ein Wein, der die Kraft der Zeit und die Werte unserer Familie bewahrt.“ In jedem Schluck dieses Blends lebt das Engagement für biologischen Weinbau weiter, der das natürliche Gleichgewicht des sizilianischen Lehmbodens respektiert und ein authentisches Gefühl ins Glas bringt.
