Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico Format: 6 Flaschen zu 0,75 lt Alc.: 12,5% by Vol. 100% Nerello Mascalese – IGT Terre Siciliane – Metodo Classico. Der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico stammt aus den Weinbergen von Randazzo und San Lorenzo, in 750 m ü. d. M., auf vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Die Spalier-Reben, im Alter von 15 bis 20 Jahren, garantieren ausgewählte Trauben, um einen Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico mit einzigartigem Charakter und raffinierter Struktur zu erhalten. Farbe und Perlage. Der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico zeigt eine brillante strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase treten elegante Noten von weißen Blüten, gelbem Obst und Brotrinde hervor, die die Harmonie und Komplexität des Geschmacks vorwegnehmen. Geschmack und Verkostung. Am Gaumen ist der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico frisch, geschmackvoll und umhüllend, dank einer Reifung auf der Hefe von 36-48 Monaten. Die Spritzigkeit betont Eleganz und Struktur und macht diesen Schaumwein perfekt für feierliche Anlässe. Bei 10-12°C servieren, um die Eigenschaften voll zu genießen. Gastronomische Kombinationen. Der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico ist ideal als Aperitif oder in Kombination mit zarten Vorspeisen, Fischgerichten und Krustentieren, aber auch für festliche Anlässe und leichte Desserts, die jedes gastronomische Erlebnis aufwerten. Produktion und Vinifikation. Die Traubenlese für den Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico erfolgt vor der vollständigen Reifung, um Säure und Frische zu bewahren. Nach einer sanften Pressung fermentiert der Most in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 14°C. Es folgt eine Reifung von ca. 9 Monaten vor der Spritzigkeit und anschließender Reifung in Flasche auf der Hefe für 36-48 Monate, gemäß dem Metodo Classico. Produzent: Camporè. Camporè ist ein 2016 gegründetes Unternehmen, das Maria Pia und Cristina Madaudo, zwei junge Unternehmerinnen der Weinbranche, gehört. Qualität und ethische Produktionen stehen im Mittelpunkt dieses jungen und dynamischen Unternehmens, das reich an Geschichte ist und auf Umwelt und Verbraucher achtet. Die Schwestern Madaudo, aufgewachsen zwischen den Reihen des Familienunternehmens, haben die Geheimnisse ihres Großvaters gehört und sich praktische Erfahrung und Kompetenz angeeignet. Vor einigen Jahren beschlossen sie, ihre Wurzeln im historischen Anwesen San Lorenzo zu schlagen, einem Ort von großer Bedeutung. Weinberg und Sorten. Am nordwestlichen Ende der DOC Etna-Region, zwischen den Gebieten San Lorenzo und Campo Rè, auf 765 m ü. d. M., erstrecken sich die Weinberge des Anwesens über 8 Hektar auf alten vulkanischen Böden. Der ursprüngliche Weinberg von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, der in der Mitte des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurde, wurde kürzlich durch die moderne Anpflanzung einheimischer weißbeeriger Trauben: Carricante und Catarratto ergänzt. Boden und Klima. In der Ätna-Region gibt es wesentliche klimatische Unterschiede, nicht nur im Vergleich zum Rest Siziliens, sondern auch zwischen den Hängen des Vulkans. Hier sind die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die bemerkenswerte Belüftung, die typisch für das Val di Alcantara ist, die Reichhaltigkeit der mineralischen Zusammensetzung des vulkanischen Bodens und die konstante Wasserverfügbarkeit die grundlegenden Elemente, damit die einheimischen Rebsorten das Terroir mit Eleganz und Mineralität in ihren Weinen voll zum Ausdruck bringen können.
Preis inkl. MwSt.
Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico Format: 6 Flaschen zu 0,75 lt Alc.: 12,5% by Vol. 100% Nerello Mascalese – IGT Terre Siciliane – Metodo Classico. Der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico stammt aus den Weinbergen von Randazzo und San Lorenzo, in 750 m ü. d. M., auf vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Die Spalier-Reben, im Alter von 15 bis 20 Jahren, garantieren ausgewählte Trauben, um einen Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico mit einzigartigem Charakter und raffinierter Struktur zu erhalten. Farbe und Perlage. Der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico zeigt eine brillante strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase treten elegante Noten von weißen Blüten, gelbem Obst und Brotrinde hervor, die die Harmonie und Komplexität des Geschmacks vorwegnehmen. Geschmack und Verkostung. Am Gaumen ist der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico frisch, geschmackvoll und umhüllend, dank einer Reifung auf der Hefe von 36-48 Monaten. Die Spritzigkeit betont Eleganz und Struktur und macht diesen Schaumwein perfekt für feierliche Anlässe. Bei 10-12°C servieren, um die Eigenschaften voll zu genießen. Gastronomische Kombinationen. Der Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico ist ideal als Aperitif oder in Kombination mit zarten Vorspeisen, Fischgerichten und Krustentieren, aber auch für festliche Anlässe und leichte Desserts, die jedes gastronomische Erlebnis aufwerten. Produktion und Vinifikation. Die Traubenlese für den Schaumwein Nerello Mascalese - Metodo Classico erfolgt vor der vollständigen Reifung, um Säure und Frische zu bewahren. Nach einer sanften Pressung fermentiert der Most in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 14°C. Es folgt eine Reifung von ca. 9 Monaten vor der Spritzigkeit und anschließender Reifung in Flasche auf der Hefe für 36-48 Monate, gemäß dem Metodo Classico. Produzent: Camporè. Camporè ist ein 2016 gegründetes Unternehmen, das Maria Pia und Cristina Madaudo, zwei junge Unternehmerinnen der Weinbranche, gehört. Qualität und ethische Produktionen stehen im Mittelpunkt dieses jungen und dynamischen Unternehmens, das reich an Geschichte ist und auf Umwelt und Verbraucher achtet. Die Schwestern Madaudo, aufgewachsen zwischen den Reihen des Familienunternehmens, haben die Geheimnisse ihres Großvaters gehört und sich praktische Erfahrung und Kompetenz angeeignet. Vor einigen Jahren beschlossen sie, ihre Wurzeln im historischen Anwesen San Lorenzo zu schlagen, einem Ort von großer Bedeutung. Weinberg und Sorten. Am nordwestlichen Ende der DOC Etna-Region, zwischen den Gebieten San Lorenzo und Campo Rè, auf 765 m ü. d. M., erstrecken sich die Weinberge des Anwesens über 8 Hektar auf alten vulkanischen Böden. Der ursprüngliche Weinberg von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, der in der Mitte des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurde, wurde kürzlich durch die moderne Anpflanzung einheimischer weißbeeriger Trauben: Carricante und Catarratto ergänzt. Boden und Klima. In der Ätna-Region gibt es wesentliche klimatische Unterschiede, nicht nur im Vergleich zum Rest Siziliens, sondern auch zwischen den Hängen des Vulkans. Hier sind die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die bemerkenswerte Belüftung, die typisch für das Val di Alcantara ist, die Reichhaltigkeit der mineralischen Zusammensetzung des vulkanischen Bodens und die konstante Wasserverfügbarkeit die grundlegenden Elemente, damit die einheimischen Rebsorten das Terroir mit Eleganz und Mineralität in ihren Weinen voll zum Ausdruck bringen können.
