Zander mit Kapern in Olivenöl. Zutaten: Zander (70%), Olivenöl (26%), Kapern (3%), Meersalz. Format: 220 g. Der Zander mit Kapern in Olivenöl ist ein sehr geschätztes Produkt bei Liebhabern der feinen Gastronomie: Ein handwerklich zubereitetes sizilianisches Konservierungsmittel! Die Filets des Zanders mit Kapern in Olivenöl haben hervorragende organoleptische und geschmackliche Eigenschaften, die in der Küche wegen der hohen Qualität ihres Fleisches sehr geschätzt werden. Sie sind reich an Proteinen, ein großartiges Lebensmittel für eine reiche und gesunde Ernährung. Campisi, Hersteller unseres Zanders in Olivenöl, in einem Interview mit Eataly: "Wir befinden uns an einem Punkt, der seit Jahrtausenden von zwei Meeren umgeben ist, wo das Wasser des Mittelmeers und des Ionischen Meeres den perfekten Salzgehalt erreicht." Seit über einem Jahrhundert mit dem Meer verbunden, produziert und verarbeitet Salvatore Campisi eine riesige Palette von Fischprodukten, vom Roten Thunfisch, Schwertfisch, Ricciola bis hin zu dem sehr kostbaren Bottarga, Mosciame (Thunfischschinken) bis zur Veredelung des gefangenen Fisches in Pestos und Pâtés. Der Einsatz alter Techniken, die bis in die arabische Zeit zurückreichen, die im Laufe der Zeit im kleinen Dorf Marzamemi verfeinert wurden, das Trocknen und Reifen der Produkte von der Tonnara in einem besonders geeigneten Klima hat Salvatore Campisi zu einem der letzten Kenner von Traditionen, Erfahrung und Sorgfalt gemacht, die mittlerweile im Aussterben begriffen sind, die zu schützen und zu würdigen sind. Vorteile Zander: Reich an Omega-3-Fettsäuren, reich an Kalium, reich an Selen, reich an Mineralstoffen wie Phosphor, Calcium und Jod, Aminosäuren und reich an Vitaminen der Gruppen A-B-C-D. Zander kann von allen konsumiert werden, auch von schwangeren Frauen, Senioren und Kindern. Vorteile der Kapern: Die Kapern unseres Zanders mit Kapern in Olivenöl sind eine Quelle von Antioxidantien; Quercetin hat antibakterielle, antitumorale, schmerzlindernde und entzündungshemmende Eigenschaften. Anwendung: Ausgezeichnet als kalte Hauptspeise, kombiniert mit Salaten, gekochten Kartoffeln und rohem Gemüse. Rezept mit Zander mit Kapern in Olivenöl: Den Knoblauch schälen und mit ein paar Esslöffeln Olivenöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne anbraten. Die geschälten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und die entsteinten Oliven hinzufügen. Das Kochen etwa 8-10 Minuten fortsetzen, bis die Soße anfängt einzudicken. An diesem Punkt die Filets von Zander mit Kapern in Olivenöl hinzufügen, mit wenig Salz würzen und die Garzeit für einige Minuten fortsetzen, die Zeit, die nötig ist, um den Fisch zu garen. Die Filets sollten gar, aber zart sein. Weißen Pfeffer frisch mahlen, die Kräuter (gehackte Petersilie und Thymian) und Oregano hinzufügen. Servieren Sie den Zander in einer scharfen Sauce heiß, begleitet von reichlich geröstetem Brot und rohem, extra-nativem Olivenöl. Zander mit Kapern in Olivenöl online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich!
Preis inkl. MwSt.
Zander mit Kapern in Olivenöl. Zutaten: Zander (70%), Olivenöl (26%), Kapern (3%), Meersalz. Format: 220 g. Der Zander mit Kapern in Olivenöl ist ein sehr geschätztes Produkt bei Liebhabern der feinen Gastronomie: Ein handwerklich zubereitetes sizilianisches Konservierungsmittel! Die Filets des Zanders mit Kapern in Olivenöl haben hervorragende organoleptische und geschmackliche Eigenschaften, die in der Küche wegen der hohen Qualität ihres Fleisches sehr geschätzt werden. Sie sind reich an Proteinen, ein großartiges Lebensmittel für eine reiche und gesunde Ernährung. Campisi, Hersteller unseres Zanders in Olivenöl, in einem Interview mit Eataly: "Wir befinden uns an einem Punkt, der seit Jahrtausenden von zwei Meeren umgeben ist, wo das Wasser des Mittelmeers und des Ionischen Meeres den perfekten Salzgehalt erreicht." Seit über einem Jahrhundert mit dem Meer verbunden, produziert und verarbeitet Salvatore Campisi eine riesige Palette von Fischprodukten, vom Roten Thunfisch, Schwertfisch, Ricciola bis hin zu dem sehr kostbaren Bottarga, Mosciame (Thunfischschinken) bis zur Veredelung des gefangenen Fisches in Pestos und Pâtés. Der Einsatz alter Techniken, die bis in die arabische Zeit zurückreichen, die im Laufe der Zeit im kleinen Dorf Marzamemi verfeinert wurden, das Trocknen und Reifen der Produkte von der Tonnara in einem besonders geeigneten Klima hat Salvatore Campisi zu einem der letzten Kenner von Traditionen, Erfahrung und Sorgfalt gemacht, die mittlerweile im Aussterben begriffen sind, die zu schützen und zu würdigen sind. Vorteile Zander: Reich an Omega-3-Fettsäuren, reich an Kalium, reich an Selen, reich an Mineralstoffen wie Phosphor, Calcium und Jod, Aminosäuren und reich an Vitaminen der Gruppen A-B-C-D. Zander kann von allen konsumiert werden, auch von schwangeren Frauen, Senioren und Kindern. Vorteile der Kapern: Die Kapern unseres Zanders mit Kapern in Olivenöl sind eine Quelle von Antioxidantien; Quercetin hat antibakterielle, antitumorale, schmerzlindernde und entzündungshemmende Eigenschaften. Anwendung: Ausgezeichnet als kalte Hauptspeise, kombiniert mit Salaten, gekochten Kartoffeln und rohem Gemüse. Rezept mit Zander mit Kapern in Olivenöl: Den Knoblauch schälen und mit ein paar Esslöffeln Olivenöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne anbraten. Die geschälten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und die entsteinten Oliven hinzufügen. Das Kochen etwa 8-10 Minuten fortsetzen, bis die Soße anfängt einzudicken. An diesem Punkt die Filets von Zander mit Kapern in Olivenöl hinzufügen, mit wenig Salz würzen und die Garzeit für einige Minuten fortsetzen, die Zeit, die nötig ist, um den Fisch zu garen. Die Filets sollten gar, aber zart sein. Weißen Pfeffer frisch mahlen, die Kräuter (gehackte Petersilie und Thymian) und Oregano hinzufügen. Servieren Sie den Zander in einer scharfen Sauce heiß, begleitet von reichlich geröstetem Brot und rohem, extra-nativem Olivenöl. Zander mit Kapern in Olivenöl online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich!
