Bresaola Wagyu Metodo Zero 1,3Kg ist ein wirklich einzigartiges Produkt aus dem Labor von Giò Porro in Valtellina. Dieser Handwerker hat die Tradition der Bresaola-Herstellung durch eine Methode namens Metodo Zero wiederentdeckt, ein natürlicher Produktionsprozess, der vom Forscherteam der Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari in Parma validiert wurde. Die Bresaola Wagyu Metodo Zero 1,3Kg wird aus ausgewähltem Fleisch ausschließlich aus der Hüftspitze von Rindern der edlen Wagyu-Rasse hergestellt. Das Fleisch wird von Hand gesalzen und massiert, bevor es mindestens 3 Monate lang gereift wird. Die Bresaola Wagyu Metodo Zero 1,3Kg repräsentiert das höchste Geschmackserlebnis und olfaktorische Erlebnis der Produkte von Giò Porro und ist ideal für die gehobene Gastronomie. Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern. Reifung: 23 Monate.
Preis inkl. MwSt.
Bresaola Wagyu Metodo Zero 1,3Kg ist ein wirklich einzigartiges Produkt aus dem Labor von Giò Porro in Valtellina. Dieser Handwerker hat die Tradition der Bresaola-Herstellung durch eine Methode namens Metodo Zero wiederentdeckt, ein natürlicher Produktionsprozess, der vom Forscherteam der Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari in Parma validiert wurde. Die Bresaola Wagyu Metodo Zero 1,3Kg wird aus ausgewähltem Fleisch ausschließlich aus der Hüftspitze von Rindern der edlen Wagyu-Rasse hergestellt. Das Fleisch wird von Hand gesalzen und massiert, bevor es mindestens 3 Monate lang gereift wird. Die Bresaola Wagyu Metodo Zero 1,3Kg repräsentiert das höchste Geschmackserlebnis und olfaktorische Erlebnis der Produkte von Giò Porro und ist ideal für die gehobene Gastronomie. Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern. Reifung: 23 Monate.
