Finocchiona IGP Salumeria di Monte San Savino 1,5 Kg

Die Finocchiona IGP Salumeria di Monte San Savino ist eine Spitzenleistung der toskanischen Wurstherstellung, die nach traditioneller Art mit ausgewähltem Schweinefleisch und aromatisiert mit Fenchelsamen hergestellt wird, einem charakteristischen Bestandteil, der ihr ihr typisches Aroma und ihren würzigen Geschmack verleiht. Ihre Konsistenz ist weich, dank eines Reifungsprozesses, der den richtigen Feuchtigkeitsgrad beibehält und die Süße des Fleisches und die Komplexität der Aromen hervorhebt. Perfekt, um sie in dicken oder dünnen Scheiben zu genießen, ist die Finocchiona ideal, um Wurst- und Käseplatten zu bereichern, begleitet von toskanischem Brot ohne Salz, um ihren kräftigen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Auch hervorragend als Zutat für Gourmet-Sandwiches oder als Teil rustikaler und traditioneller Vorspeisen. Dank ihrer Vielseitigkeit eignet sie sich hervorragend zur Kombination mit Käsesorten unterschiedlicher Reifung und kräftigen Rotweinen, für ein authentisches und raffiniertes gastronomisches Erlebnis. Kombinationen: Die Salami mit Barrique-Wein vom Salumificio Franciacorta passt hervorragend zu gereiftem Käse wie Grana Padano oder Parmigiano Reggiano und hebt deren kontrastierende Aromen hervor. Perfekt mit hausgemachtem Brot oder handwerklichen Grissini, passt sie auch gut zu Fruchtmostarden oder roten Zwiebelkonfitüren, die ihre Reichhaltigkeit ausgleichen. Für eine önologische Kombination wähle einen kräftigen Rotwein wie einen Franciacorta DOCG oder einen Valpolicella Ripasso, die sich mit den würzigen Noten und dem Nachgeschmack des Barrique-Weins in der Salami harmonisieren. Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Sonstiges: Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g Produkt) Energie 1774 Kj - 428 kcal Fett 36 g davon gesättigte Fettsäuren 13 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 26 g Salz 5,1 g