Fontina ist ein fetter Käse aus dem Aostatal mit mittlerer bis langer Reifung, der mit dem D.O.P.-Siegel anerkannt ist. Für die Herstellung von Fontina wird ausschließlich Kuhmilch verwendet, die überwiegend aus Almwirtschaften stammt. Fontina D.O.P ist ein alter Käse, die ersten Erwähnungen stammen aus dem Jahr 1477 in der Somma Lactinorum. Der Käse hat eine orange-braune Farbe, die Kruste ist dünn mit elastischer Masse und der charakteristischen feinen, strohgelben Lochung. Fontina-Käse eignet sich für eine lange Reifung. Aromatisch mittelmäßig anhaltend und geschmacklich zart.
€ 9,00
Beschreibung
Fontina ist ein fetter Käse aus dem Aostatal mit mittlerer bis langer Reifung, der mit dem D.O.P.-Siegel anerkannt ist. Für die Herstellung von Fontina wird ausschließlich Kuhmilch verwendet, die überwiegend aus Almwirtschaften stammt. Fontina D.O.P ist ein alter Käse, die ersten Erwähnungen stammen aus dem Jahr 1477 in der Somma Lactinorum. Der Käse hat eine orange-braune Farbe, die Kruste ist dünn mit elastischer Masse und der charakteristischen feinen, strohgelben Lochung. Fontina-Käse eignet sich für eine lange Reifung. Aromatisch mittelmäßig anhaltend und geschmacklich zart.
Zutaten
MILCH
Nährwertanalyse
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