Achtung
Beschreibung
Die Meeräschen-Bottarga ist ein proteinreiches Produkt mit Omega 3, das aus den Eiern der Meeräsche oder des Mugil gewonnen wird. Die Meeräschen-Bottarga hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen kräftigen Geschmack, der an das Meer erinnert. Die Bottarga wird von der Firma Smeralda im Ganzen extrahiert, sie ist hervorragend in dünne Scheiben geschnitten auf Pasta, Gemüse oder auf typischen sardischen Käsesorten wie Pecorino. Die Meeräschen-Bottarga wird im Ganzen extrahiert, dann mit sardischem Meersalz gesalzen und anschließend getrocknet. Sobald sie trocken ist, wird sie vakuumverpackt, um Frische und Einzigartigkeit zu gewährleisten. Kombinationen: Die Meeräschen-Bottarga ist ein Produkt mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack, nur zwei Tipps: Reiben Sie sie niemals, sondern schneiden Sie sie in dünne Scheiben und würzen Sie sie nur mit etwas Öl, es wird eine perfekte Vorspeise oder als Würze für Spaghetti sein, das klassische Rezept mit Knoblauch, Öl und Peperoncino plus der Zugabe von Bottarga-Scheiben. Empfohlene Weinbegleitung: ein Saten Franciacorta. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren, die geschnittene Stelle mit einem Tuch abdecken.