Mozzarella di buafala Zizzona 1Kg

Ursprünglich aus der Piana del Sele in der Provinz Salerno stammend, ist die Zizzona eng mit der alten Käsetradition Kampaniens verbunden. Ihr Name leitet sich von ihrer voluminösen Form und der weichen Konsistenz ab, die an eine weibliche Brust erinnert. Eine Hommage an die Fruchtbarkeit und Großzügigkeit der kampanischen Erde, die sich in einem gastronomischen Produkt von einzigartiger Art widerspiegelt. Einzigartige Merkmale für einen außergewöhnlichen Geschmack Die Mozzarella di buafala Zizzona beeindruckt nicht nur durch ihre Größe, die von 500 Gramm bis zu 2 Kilogramm variieren kann, sondern überzeugt auch durch ihre einzigartigen Merkmale, die sie zu einem Spitzenprodukt machen. Frische Vollmilch von Büffeln: Die Grundlage dieser Mozzarella ist frische Vollmilch von Büffeln, die aus ausgewählten Zuchtbetrieben der Region stammt. Die Entscheidung, nicht pasteurisierte Milch zu verwenden, verleiht der Zizzona einen intensiveren und anhaltenderen Geschmack. Handwerkliche Verarbeitung: Die Zizzona folgt einem handwerklichen Produktionsprozess, der die traditionellen Zeiten und Methoden respektiert. Besonders das manuelle Ziehen verleiht der Mozzarella eine elastische Konsistenz und eine typische innere Schichtung. Süßer und milchiger Geschmack: Der Geschmack der Zizzona ist ein wahrer Triumph der Süße und milchigen Noten. Die Verkostung offenbart einen vollen und runden Geschmack mit einem anhaltenden Abgang, der Eindruck hinterlässt. Ein DOP-Produkt, das eine Region erzählt Die Zizzona ist nicht nur ein einfacher Käse, sondern ein Produkt, das die Geschichte, Tradition und Kultur einer Region in sich trägt. Ihre Produktion wird durch die Vorschriften der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) Mozzarella di Bufala Campana geregelt, die die Qualität und Typizität des Produkts garantiert. Kombinationen: Die Zizzona ist ein vielseitiges Produkt, das sich für viele Anwendungen in der Küche eignet. Sie kann frisch genossen werden, allein oder zusammen mit Tomaten, saisonalem Gemüse oder Aufschnitt. Ihre weiche Konsistenz macht sie auch ideal für die Zubereitung von Pizzen oder Ofengerichten, wo ihr Ziehen einen Hauch von Cremigkeit und unverwechselbarem Geschmack verleiht. Ein Tipp für ein vollständiges sensorisches Erlebnis? Schneiden Sie die Zizzona in Stücke und lassen Sie sich von der Optik leiten, bewundern Sie ihre innere Schichtung und ihre weiche Konsistenz. Schließen Sie die Augen und riechen Sie ihren intensiven Duft, der Sie direkt in die unberührten Landschaften Kampaniens versetzen wird. Schließlich genießen Sie langsam, lassen Sie sich von dem süßen und milchigen Geschmack erobern, der Ihren Gaumen umhüllen wird. Lagerung: im Kühlschrank aufbewahren Sonstiges: Energie 272 Kcal / 1001 KJ Fett davon gesättigte Fettsäuren 21 g 14 g Kohlenhydrate davon Zucker 1,1 g < 0,5 g Eiweiß 13 g Salz 0,28 g