Mozzarella di buafala Zizzona 1Kg

Die Zizzona stammt aus der Piana del Sele in der Provinz Salerno und ist eng mit der alten Käsetradition Kampaniens verbunden. Ihr Name leitet sich von ihrer voluminösen Form und der weichen Konsistenz ab, die an eine weibliche Brust erinnert. Sie ist eine Hommage an den Wohlstand und die Großzügigkeit des Landes Kampanien und ein einzigartiges gastronomisches Produkt. Die Mozzarella di bufala Zizzona beeindruckt nicht nur durch ihre Größe, die von 500 Gramm bis zu 2 Kilogramm variieren kann, sondern auch durch ihre einzigartigen Eigenschaften, die sie zu einem Spitzenprodukt machen. Die Grundlage dieser Mozzarella ist frische Vollmilch von Büffeln aus ausgewählten Zuchtbetrieben der Region. Die Verwendung von nicht pasteurisierter Milch verleiht der Zizzona einen intensiveren und anhaltenderen Geschmack. Die Zizzona wird nach einem handwerklichen Herstellungsprozess gefertigt, der traditionelle Zeiten und Methoden respektiert. Das manuelle Ziehen verleiht der Mozzarella eine elastische Konsistenz und eine typische innere Schichtung. Der Geschmack der Zizzona ist ein wahrer Triumph von Süße und milchigen Noten. Die Verkostung offenbart einen vollen und runden Geschmack mit einem anhaltenden Abgang, der Eindruck hinterlässt. Die Zizzona ist nicht nur ein einfacher Käse, sondern ein Produkt, das die Geschichte, Tradition und Kultur einer Region in sich vereint. Ihre Herstellung wird durch das Regelwerk der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) Mozzarella di Bufala Campana geregelt, das Qualität und Typizität des Produkts garantiert. Die Zizzona ist ein vielseitiges Produkt, das in der Küche vielfältig verwendet werden kann. Sie kann frisch genossen werden, allein oder begleitet von Tomaten, saisonalem Gemüse oder Wurstwaren. Ihre weiche Konsistenz macht sie auch ideal für die Zubereitung von Pizzen oder Aufläufen, wo ihr Ziehen eine cremige und unverwechselbare Geschmacksnote verleiht. Ein Tipp für ein vollständiges sensorisches Erlebnis? Schneiden Sie die Zizzona in Stücke und lassen Sie sich vom Anblick ihrer inneren Schichtung und weichen Konsistenz führen. Schließen Sie die Augen und riechen Sie an ihrem intensiven Duft, der Sie direkt in die unberührten Landschaften Kampaniens versetzt. Schließlich genießen Sie sie langsam und lassen sich vom süßen und milchigen Geschmack verführen, der Ihren Gaumen umhüllt. Im Kühlschrank aufbewahren.