Die Mozzarella Fior di Latte ist ein Produkt der Caseificio Pugliese, ein Käse aus Vollkuhmilch mit gezogenem Teig, der in Beuteln mit Lake versendet wird. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 12/24 Stunden in isothermischen Behältern mit Trockeneis, sodass das Produkt auch im Sommer während des Transports nicht beschädigt wird. Die Mozzarella Fior di Latte ist in Kugelform in den Größen 250 oder 500g erhältlich. Kombinationen: Die laktosefreie Mozzarella ist ein perfektes Produkt, um sie mit frischen Tomaten und Basilikum zu genießen, in einem kalten Sommerreis mit Gemüse. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren. Verarbeitung: Während des Ziehens wird versucht, die Masse homogen zu machen, da dieser Prozess das Endergebnis am meisten beeinflusst. Schließlich wird die Mozzarella geformt und in die gewünschte Form gebracht, die entweder die übliche traditionelle Form oder die bekannte Zopfvariante sein kann, die große Geschicklichkeit und Erfahrung der Mitarbeiter erfordert. Danach erfolgt das Salzen, bei dem die laktosefreie Mozzarella in spezielle Salzlösungen gelegt wird, um ihr den angenehmen Geschmack zu verleihen. Reifung: 25
Preis inkl. MwSt.
Die Mozzarella Fior di Latte ist ein Produkt der Caseificio Pugliese, ein Käse aus Vollkuhmilch mit gezogenem Teig, der in Beuteln mit Lake versendet wird. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 12/24 Stunden in isothermischen Behältern mit Trockeneis, sodass das Produkt auch im Sommer während des Transports nicht beschädigt wird. Die Mozzarella Fior di Latte ist in Kugelform in den Größen 250 oder 500g erhältlich. Kombinationen: Die laktosefreie Mozzarella ist ein perfektes Produkt, um sie mit frischen Tomaten und Basilikum zu genießen, in einem kalten Sommerreis mit Gemüse. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren. Verarbeitung: Während des Ziehens wird versucht, die Masse homogen zu machen, da dieser Prozess das Endergebnis am meisten beeinflusst. Schließlich wird die Mozzarella geformt und in die gewünschte Form gebracht, die entweder die übliche traditionelle Form oder die bekannte Zopfvariante sein kann, die große Geschicklichkeit und Erfahrung der Mitarbeiter erfordert. Danach erfolgt das Salzen, bei dem die laktosefreie Mozzarella in spezielle Salzlösungen gelegt wird, um ihr den angenehmen Geschmack zu verleihen. Reifung: 25
