Der Piattone della Valtellina ist ein authentischer Schatz der italienischen Käsetradition. Dieser halbfeste Käse wird mit Milch aus Italien in der Valtellina hergestellt, einer Region mit besonderen klimatischen Bedingungen, die der Milch einen einzigartigen und intensiven Geschmack verleihen. Es handelt sich um einen Weichkäse mit rustikaler Rinde und einem ausgeprägten, aber ausgewogenen Geschmack mit Noten von Haselnuss und frischem Gras. Die Käsemasse des Piattone della Valtellina ist kompakt und weich, mit einer cremigen Konsistenz im Mund. Der Käse wird mit tierischem Lab hergestellt, nach den alten Verarbeitungstechniken der Valtellina. Das Salz ist nur in minimaler Menge enthalten und dient dazu, den natürlichen Geschmack der Milch zu betonen. Der Piattone della Valtellina ist ein Käse von großem Prestige, perfekt zum puren Genuss oder in Kombination mit Wurstwaren und kräftigen Rotweinen. Als Koch empfehle ich, den Piattone della Valtellina mit einem robusten Rotwein wie Nebbiolo oder Barolo zu kombinieren. In der Küche kann der Käse in vielen Rezepten verwendet werden, wie Risotto, Radicchio-Salat, Focaccia und Polenta, für einen intensiven und cremigen Geschmack. Im Kühlschrank aufbewahren.
Preis inkl. MwSt.
Der Piattone della Valtellina ist ein authentischer Schatz der italienischen Käsetradition. Dieser halbfeste Käse wird mit Milch aus Italien in der Valtellina hergestellt, einer Region mit besonderen klimatischen Bedingungen, die der Milch einen einzigartigen und intensiven Geschmack verleihen. Es handelt sich um einen Weichkäse mit rustikaler Rinde und einem ausgeprägten, aber ausgewogenen Geschmack mit Noten von Haselnuss und frischem Gras. Die Käsemasse des Piattone della Valtellina ist kompakt und weich, mit einer cremigen Konsistenz im Mund. Der Käse wird mit tierischem Lab hergestellt, nach den alten Verarbeitungstechniken der Valtellina. Das Salz ist nur in minimaler Menge enthalten und dient dazu, den natürlichen Geschmack der Milch zu betonen. Der Piattone della Valtellina ist ein Käse von großem Prestige, perfekt zum puren Genuss oder in Kombination mit Wurstwaren und kräftigen Rotweinen. Als Koch empfehle ich, den Piattone della Valtellina mit einem robusten Rotwein wie Nebbiolo oder Barolo zu kombinieren. In der Küche kann der Käse in vielen Rezepten verwendet werden, wie Risotto, Radicchio-Salat, Focaccia und Polenta, für einen intensiven und cremigen Geschmack. Im Kühlschrank aufbewahren.
| Energie (kcal) | 392 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,5 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 21 |
| Proteine (g) | 25 |
| Verkauf (g) | 1,5 |
