Die Ricotta Marzotica Torretta ist eine besondere Ricotta aus Apulien. Die Form der Ricotta Marzotica erinnert an einen Trullo, sie hat in der Tat die typische Kegelform. Hergestellt nur aus Milch und Schaflabmagen, ist die Ricotta Marzotica Torretta gereift und wird normalerweise gerieben über traditionelle regionale Gerichte, aber auch darüber hinaus verwendet. Die Ricotta wird während der Verarbeitung gesalzen, sie ist somit völlig anders als die typische frische und brüchige Ricotta, die Reifung und das Salzen ermöglichen eine geringere Verderblichkeit und eine Geschmacksintensivierung. Hervorragend gerieben in Flocken über Pasta-Gerichte und Gemüse. Die Ricotta Marzotica Torretta ist ein unverzichtbarer Bestandteil, um deine Gerichte zu verfeinern. Kombinationen: Die Ricotta Marzotica ist hervorragend gerieben über Pasta-Gerichte mit Auberginen und Tomaten, auch ausgezeichnet, wenn sie alleine verzehrt wird. Kombination mit Negroamaro und Primitivo di Manduria. Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Verarbeitung: Die Schafsmilch wird mit Lämmerlab angesäuert, nach der Bildung des Käseteigs wird dieser gebrochen und in die speziellen typischen Formen eingefüllt. Es folgt das Salzen und eine kurze Reifung. Reifung: 24
Preis inkl. MwSt.
Die Ricotta Marzotica Torretta ist eine besondere Ricotta aus Apulien. Die Form der Ricotta Marzotica erinnert an einen Trullo, sie hat in der Tat die typische Kegelform. Hergestellt nur aus Milch und Schaflabmagen, ist die Ricotta Marzotica Torretta gereift und wird normalerweise gerieben über traditionelle regionale Gerichte, aber auch darüber hinaus verwendet. Die Ricotta wird während der Verarbeitung gesalzen, sie ist somit völlig anders als die typische frische und brüchige Ricotta, die Reifung und das Salzen ermöglichen eine geringere Verderblichkeit und eine Geschmacksintensivierung. Hervorragend gerieben in Flocken über Pasta-Gerichte und Gemüse. Die Ricotta Marzotica Torretta ist ein unverzichtbarer Bestandteil, um deine Gerichte zu verfeinern. Kombinationen: Die Ricotta Marzotica ist hervorragend gerieben über Pasta-Gerichte mit Auberginen und Tomaten, auch ausgezeichnet, wenn sie alleine verzehrt wird. Kombination mit Negroamaro und Primitivo di Manduria. Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Verarbeitung: Die Schafsmilch wird mit Lämmerlab angesäuert, nach der Bildung des Käseteigs wird dieser gebrochen und in die speziellen typischen Formen eingefüllt. Es folgt das Salzen und eine kurze Reifung. Reifung: 24
| Energie (kcal) | 257 |
| Kohlenhydrate (g) | 1 |
| davon Zucker (g) | 1 |
| Fette (g) | 21,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 15,5 |
| Proteine (g) | 15 |
| Verkauf (g) | 4 |
