Beschreibung
Der Salami mit Barrique-Wein von Salumificio Franciacorta vereint italienische Handwerkstradition mit einem Hauch von Innovation und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Rezept sieht die Verwendung von hochwertigem Fleisch vor, das gekonnt verarbeitet und mit einem Barrique-Wein gewürzt wird, der dem Geschmack Tiefe und Komplexität verleiht. Während der Reifung entwickelt der Salami ein reiches und ausgewogenes Aroma, in dem sich die Noten des Weins auf natürliche Weise mit denen der traditionellen Gewürze verbinden und einen intensiven und vollmundigen Geschmack schaffen. Diese Wurst ist ideal, um sie in dünnen Scheiben zu genießen, für raffinierte Vorspeisen oder um gesellige Momente und Gourmet-Verkostungen zu begleiten. Seine weiche, aber kompakte Struktur hebt die handwerkliche Qualität hervor und macht ihn zu einem vielseitigen und geschätzten Produkt, sowohl für diejenigen, die einen Klassiker der Tradition suchen, als auch für diejenigen, die neue Geschmackskombinationen ausprobieren möchten. Ein echtes Juwel für anspruchsvolle Gaumen, das jede gastronomische Gelegenheit aufwerten kann. Kombinationen: Der Salami mit Barrique-Wein von Salumificio Franciacorta passt hervorragend zu gereiftem Käse wie Grana Padano oder Parmigiano Reggiano und hebt deren kontrastierende Aromen hervor. Perfekt mit hausgemachtem Brot oder handwerklichen Grissini, passt er auch gut zu Fruchtmostarden oder roten Zwiebelkonfitüren, die seine Reichhaltigkeit ausgleichen. Für eine Weinbegleitung wähle einen kräftigen Rotwein wie einen Franciacorta DOCG oder einen Valpolicella Ripasso, die sich mit den würzigen Noten und dem Nachgeschmack des im Salami enthaltenen Barrique-Weins harmonisieren können. Sonstiges: Pro 100g Energiewert kj / 100g 1548 Energiewert kcal / 100g 370 Fette 28 g Davon gesättigte Fettsäuren 9,3 g Kohlenhydrate 0 g Davon Zucker 0 g Proteine 27 g Salz 6,3 g