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Sardellenfilets in nativem Olivenöl extra sind eine sizilianische Spezialität, hergestellt von der Firma Mare Puro in Sciacca, Sizilien. Seit vielen Jahren gibt es in der Region Sciacca eine große Tradition in der Verarbeitung von Sardellen. Sie werden gesalzen und in Eichenfässern gereift, wobei die Reifezeit je nach gewünschtem Ergebnis variiert. Nach dieser Verarbeitung werden die Sardellenfilets einzeln in nativem Olivenöl extra eingelegt und auf den Markt gebracht. Lagerung: Kühl und trocken lagern. Reifung: 22
