Beschreibung
Die scharfen Paprikaschoten mit Thunfisch werden von der Masseria Quarto dei Greci in Molise hergestellt. Die scharfen Paprikaschoten mit Thunfisch sind köstlich und eignen sich hervorragend als Aperitif oder als Beilage zu Fleischgerichten. Die Schärfe der Paprikaschoten harmoniert optimal mit dem Thunfisch und den Kapern, die die Füllung bilden. Die Paprikaschoten werden nach der Ernte mit Essig und Wein blanchiert, dann gewaschen und gefüllt. Die Produkte der Masseria Quarto dei Greci sind naturbelassen, die Paprikaschoten werden auf eigenem Land angebaut. Kombinationen: Die scharfen Paprikaschoten mit Thunfisch eignen sich hervorragend als Aperitif und Vorspeise, ebenso als Beilage zu kalten Gerichten und Fleisch. Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Verarbeitung: Die gewaschenen und ausgewählten Paprikaschoten werden vom Stielansatz und den Samen befreit. Sie werden dann in einer Lösung aus Essig, Wein und Zitronensaft blanchiert; nach dem Abkühlen und gründlichen Trocknen werden sie mit Thunfisch und Kapern gefüllt, in Gläser gefüllt und mit extra nativem Olivenöl bedeckt. Das Produkt wird pasteurisiert, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.