Beschreibung
Mischung aus 100% Weichweizen aus klimatischer Selektion, gemahlen mit dem innovativen Verfahren des augmented stone milling nach sorgfältiger optischer Auswahl der besten Körner und anschließender industrieller Kalibrierung des technologischen Profils, um einer schmackhaften und reichhaltigen Mehl wie früher eine stabile Leistung zu verleihen. Weichweizen mit idealen Eigenschaften für die angegebene Art des Endprodukts. Extreme Reinheit und Gesundheit des Produkts garantiert durch das moderne Steinmahlverfahren. Lagerung: An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren Verarbeitung: Augmented Stone Milling. Nach sorgfältiger optischer Auswahl der gesunden Körner gelangt der Weizen in die Mühle, wobei ein Prozess verfolgt wird, der die Vorteile von Steinmühlen mit denen von Gusseisenzylindern vereint und Mehle hervorbringt, die reich an Geschmack und Nährstoffen sind wie früher, jedoch mit den technologischen Leistungen eines modernen Mehls. Dieser einzigartige Mahl- und Siebprozess führt zu einer Mehlreihe mit mehr Ballaststoffen, die sich durch technologische Eigenschaften auf dem neuesten Stand der Technik auszeichnen und neue Standards der Leistungsstabilität in Teigen für Brot, Pizza und Gebäck einführen.