Tomino del Boscaiolo con Speck ist ein italienischer Frischkäse aus Kuhmilch. Er zeichnet sich durch die Zugabe von Speck, einer geräucherten Schweinefleischsorte, während der Herstellung aus. Die Form ist typischerweise ein Zylinder mit etwa 10 cm Durchmesser und einem Gewicht von 200 g. Der Geschmack ist voll und intensiv mit rauchigen Noten dank des Specks. Die Konsistenz ist weich und seidig, mit einer kleinen goldgelben Rinde. Tomino del Boscaiolo con Speck eignet sich hervorragend zum Verzehr mit einem Glas Wein oder in Kombination mit Trockenfrüchten oder Honig. Er kann auch zur Zubereitung von schmackhaften Gerichten wie Bruschetta, Vorspeisen, ersten Gängen und herzhaften Canapés verwendet werden. Eine perfekte Kombination für Tomino del Boscaiolo con Speck ist ein Dinkelsalat mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Feta. Der intensive Geschmack des Käses harmoniert gut mit der Frische des Salats, während der Geschmack des Specks eine rauchige Note hinzufügt.