Zutaten: Hartweizengrieß - kann Soja und Senf enthalten. In der Familie der kurzen, schräg geschnittenen, glatten Pasta sind die Penne Lisce einer der bekanntesten Pastaformate und daher auch sehr vielseitig in der Küche. Das Fehlen von Rillen wird durch eine überraschende Weichheit ausgeglichen, die dem Gaumen subtile Empfindungen vermittelt. Zart und raffiniert, betonen sie die Aromen, Geschmäcker und Düfte maximal. Der Begriff Penne bezieht sich, in der italienischen Sprache, auf die Gänsefeder, die früher zum Schreiben verwendet wurde und schräg abgeschnitten wurde, um eine feine Spitze zu erhalten. Das Format, hergestellt aus einem glatten oder gerillten Pastaröhrchen von variabler Länge, weist den charakteristischen schrägen Schnitt auf, der typisch für die Schreibfeder ist. Die Penne sind eines der wenigen Pastaformate mit einem genauen Geburtsdatum: Im Jahr 1865 beantragte und erhielt ein Pasta-Hersteller aus San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, ein Patent für eine diagonale Schneidemaschine. Das Patent war wichtig, weil es ermöglichte, frische Pasta in Federform zu schneiden, ohne sie zu zerdrücken, in einem variablen Format von 3 bis 5 Zentimetern (halbe Penne oder Penne). Im Dokument, das im Zentralarchiv des Staates in Rom aufbewahrt wird, steht: „Bis heute konnte der diagonale Schnitt nur mit einer Schere von Hand erzielt werden, was nicht nur zu langsam und teuer war, sondern auch den Nachteil hatte, dass ein unregelmäßiger Schnitt und das Zerdrücken der Pasta produziert wurden." Pack von 12.