Fertige Creme auf Basis von schwarzem Knoblauch. Ideal zum Würzen von Pasta und Risotti. Fertig zum Bestreichen auf Brot und Crostini. Ausgezeichnet als Begleitung zu Fleisch oder Fisch. Aufgrund ihres balsamischen Geschmacks mit Anklängen von Lakritz kann sie auch in der Patisserie verwendet werden. Herstellungsverfahren: Der italienische schwarze Knoblauch von UMAMI wird durch einen thermischen Reifungsprozess hergestellt, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen. Der Prozess ist vollkommen natürlich und findet unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50 °C und 80 °C statt. Diese Produktionstechnik erhöht erheblich die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs, indem sie Farbe, Geschmack und Textur verändert. Darüber hinaus macht der Reifungsprozess ihn im Vergleich zu frischem Knoblauch extrem gut verdaulich. Herkunft: Italien. Die Creme erfordert kein Kochen. Organoleptische Eigenschaften: - Farbe: Schwarz - Geruch: Angenehm - Geschmack: Balsamisch, Lakritz, umami und rauchig - Textur: Cremig. Aufbewahrung: An einem trockenen Ort vor Wärmequellen geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Nettogewicht: 90 g.
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Fertige Creme auf Basis von schwarzem Knoblauch. Ideal zum Würzen von Pasta und Risotti. Fertig zum Bestreichen auf Brot und Crostini. Ausgezeichnet als Begleitung zu Fleisch oder Fisch. Aufgrund ihres balsamischen Geschmacks mit Anklängen von Lakritz kann sie auch in der Patisserie verwendet werden. Herstellungsverfahren: Der italienische schwarze Knoblauch von UMAMI wird durch einen thermischen Reifungsprozess hergestellt, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen. Der Prozess ist vollkommen natürlich und findet unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50 °C und 80 °C statt. Diese Produktionstechnik erhöht erheblich die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs, indem sie Farbe, Geschmack und Textur verändert. Darüber hinaus macht der Reifungsprozess ihn im Vergleich zu frischem Knoblauch extrem gut verdaulich. Herkunft: Italien. Die Creme erfordert kein Kochen. Organoleptische Eigenschaften: - Farbe: Schwarz - Geruch: Angenehm - Geschmack: Balsamisch, Lakritz, umami und rauchig - Textur: Cremig. Aufbewahrung: An einem trockenen Ort vor Wärmequellen geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Nettogewicht: 90 g.
