Beschreibung
Produktionsmethode: Der italienische schwarze Knoblauch UMAMI wird durch einen thermischen Reifungsprozess hergestellt, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen. Der Prozess ist völlig natürlich und erfolgt in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50°C und 80°C. Diese Produktionstechnik erhöht die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs erheblich, indem sie Farbe, Geschmack und Textur verändert. Darüber hinaus macht der Alterungsprozess ihn im Vergleich zu frischem Knoblauch extrem verdaulich. Produkttyp: Lebensmittelcreme mit cremiger Konsistenz auf Basis von italienischem schwarzem Knoblauch. Herkunft: Italien. Eigenschaften und Verwendung: Verwendungsfertige Creme auf Basis von schwarzem Knoblauch. Ideal zum Würzen von Pasta und Risotto. Bereit zum Aufstreichen auf Brot und Crostini. Hervorragend zu Fleisch oder Fisch. Dank ihres balsamischen Geschmacks mit Lakritznoten kann sie auch in der Konditorei verwendet werden. Die Creme muss nicht gekocht werden, daher wird empfohlen, sie am Ende des Kochvorgangs zu verwenden. Organoleptische Eigenschaften: - Farbe: Schwarz - Geruch: Angenehm - Geschmack: Balsamisch, Lakritz, umami und rauchig - Textur: Cremig. Lagerung: An einem trockenen Ort, fern von Wärmequellen. Der Transport erfordert keine kontrollierte Temperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Nettogewicht: 90 g. Haltbarkeit: 2 Jahre (ab Produktionsdatum)