Vinifizierung Die in den Weinbergen ausgewählten Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und sorgfältig in die Presse gelegt. Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Reifung sur lies variiert zwischen 180 und 240 Tagen. Verfeinerung in Beton, Zusammenstellung der drei Jahrgänge einige Monate vor der Abfüllung. Aroma Noten von reifer, fast dehydrierter Aprikose - Honig und Propolis, tropische Anklänge, die an Papaya erinnern, schöne Balsamität. Geschmack Entscheidende, aber dynamische und gut kalibrierte Struktur durch Frische und Salzigkeit, die ihm Tiefe und Länge mit reifen Fruchttönen verleihen. Service 10-12 °C
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Vinifizierung Die in den Weinbergen ausgewählten Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und sorgfältig in die Presse gelegt. Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Reifung sur lies variiert zwischen 180 und 240 Tagen. Verfeinerung in Beton, Zusammenstellung der drei Jahrgänge einige Monate vor der Abfüllung. Aroma Noten von reifer, fast dehydrierter Aprikose - Honig und Propolis, tropische Anklänge, die an Papaya erinnern, schöne Balsamität. Geschmack Entscheidende, aber dynamische und gut kalibrierte Struktur durch Frische und Salzigkeit, die ihm Tiefe und Länge mit reifen Fruchttönen verleihen. Service 10-12 °C
