Vinifizierung Nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg und einer akkuraten manuellen Ernte werden die Trauben vorsichtig entrappt, dann mazerieren und fermentieren sie etwa 30 Tage. Anschließend werden die Trester in die Presse gelegt. Erst nach 12 Monaten Reifung in Beton wird dieser Wein seine Reichhaltigkeit und seine sanfte Eleganz zum Ausdruck bringen können, um dann mit den vorherigen Jahrgängen verschnitten zu werden. Unfiltriert abgefüllt. Sorte Sangiovese 100% FARBEN Intensives Rubinrot. Aroma Sehr intensiv und komplex mit Noten von getrockneten Veilchen, schwarzem Pfeffer, Chinarinde und Wacholderbeeren, umhüllt von Tönen von geröstetem Kaffee, Schokolade, Tabak und Leder. Geschmack Große Struktur und eindeutig entschlossener Genuss, kraftvoll, aber harmonisch, mit auffälligen Noten von roten Früchten in Spirituose (Pflaumen und Kirschen) und Aromen von Rhabarber. Serviertemperatur 18 °C.
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Vinifizierung Nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg und einer akkuraten manuellen Ernte werden die Trauben vorsichtig entrappt, dann mazerieren und fermentieren sie etwa 30 Tage. Anschließend werden die Trester in die Presse gelegt. Erst nach 12 Monaten Reifung in Beton wird dieser Wein seine Reichhaltigkeit und seine sanfte Eleganz zum Ausdruck bringen können, um dann mit den vorherigen Jahrgängen verschnitten zu werden. Unfiltriert abgefüllt. Sorte Sangiovese 100% FARBEN Intensives Rubinrot. Aroma Sehr intensiv und komplex mit Noten von getrockneten Veilchen, schwarzem Pfeffer, Chinarinde und Wacholderbeeren, umhüllt von Tönen von geröstetem Kaffee, Schokolade, Tabak und Leder. Geschmack Große Struktur und eindeutig entschlossener Genuss, kraftvoll, aber harmonisch, mit auffälligen Noten von roten Früchten in Spirituose (Pflaumen und Kirschen) und Aromen von Rhabarber. Serviertemperatur 18 °C.
