Varianten
Beschreibung
Unser Büffelmozzarella ist ein frischer Filata-Käse und wird ausschließlich aus der Milch unserer Büffel, Milch, Salz und Lab hergestellt. Er zeichnet sich durch einen alten handwerklichen Prozess des manuellen Mozzarellaschneidens aus und ist in runder oder geflochtener Form in verschiedenen Größen erhältlich, von mindestens 50 g bis maximal 3 kg. Um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn in besonders kalten Zeiten, da der Mozzarella seine Aromen am besten bei einer Temperatur von etwa 28-30°C entfaltet, vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder, wenn gewünscht, ihn mit der gesamten Verpackung für etwa 15 Minuten in warmes Wasser zu tauchen. Schließlich wird empfohlen, den Mozzarella immer in seiner Lake aufzubewahren und nicht im Kühlschrank zu lagern. Zutaten: Büffelmilch 97%, Milch, Lab und Salz. Allergene: Laktose. Energiewert 1131,4 KJ 270,3 Kcal Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 23,7 g (14,6 g) Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8 g (0,8 g) Eiweiß 13,5 g Salz 0,95 g