Dieses Chardonnay hat das Potenzial, sowohl jung wegen seiner Frische und Mineralität genossen zu werden, als auch nach einigen Jahren wegen seines ausgezeichneten Reifepotenzials. Boden: tonig, kieselig, kalkhaltig (kimmeridgian) mit Konglomerat aus marinen Fossilien. Rebsorte: 100% Chardonnay. Im Keller: mechanische Ernte und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die vollständige malolaktische Umwandlung und die Reifung erfolgen in Edelstahl.
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Dieses Chardonnay hat das Potenzial, sowohl jung wegen seiner Frische und Mineralität genossen zu werden, als auch nach einigen Jahren wegen seines ausgezeichneten Reifepotenzials. Boden: tonig, kieselig, kalkhaltig (kimmeridgian) mit Konglomerat aus marinen Fossilien. Rebsorte: 100% Chardonnay. Im Keller: mechanische Ernte und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die vollständige malolaktische Umwandlung und die Reifung erfolgen in Edelstahl.
