Anbau: Auf einer Rebfläche von 7,32 Hektar, die sich allesamt im Dorf Oger befinden, werden Trauben zur Herstellung von ausschließlich Champagne Grand Cru produziert: 100% Oger Mono-Cru, 100% Mono-Varietät, Chardonnay. Hier dominiert Gips den Terroir und ist einer der Hauptfaktoren, um die Qualität des Chardonnay zu optimieren und auf höchstem Niveau auszudrücken. Nahe der Zertifizierung HVE (Hohe Umweltwerte), bis Ende 2022, sind die Lesevorgänge streng manuell, und die Trauben werden unter Verwendung einer traditionellen Cocquard-Presse aus Eiche gepresst. Der Großteil der Cuvées wird nach dem traditionellen System „à la Volée“ degorgiert. Im Keller: Vergärung in Stahl von drei Jahrgängen 2012, 2013 und 2014; die malolaktische Umwandlung wurde vollständig durchgeführt und die Reifung auf der Hefe beträgt 72 Monate. Eigenschaften: von zart goldgelber Farbe, mit eleganter Effervescenz, in der Nase fein mit blumigen und fruchtigen Aromen; am Gaumen harmonisch, fruchtig mit einer sehr angenehmen Persistenz. Pairings: ideal zu Meeresfrüchten und zu einem ganzen Essen.
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Preis inkl. MwSt.
Anbau: Auf einer Rebfläche von 7,32 Hektar, die sich allesamt im Dorf Oger befinden, werden Trauben zur Herstellung von ausschließlich Champagne Grand Cru produziert: 100% Oger Mono-Cru, 100% Mono-Varietät, Chardonnay. Hier dominiert Gips den Terroir und ist einer der Hauptfaktoren, um die Qualität des Chardonnay zu optimieren und auf höchstem Niveau auszudrücken. Nahe der Zertifizierung HVE (Hohe Umweltwerte), bis Ende 2022, sind die Lesevorgänge streng manuell, und die Trauben werden unter Verwendung einer traditionellen Cocquard-Presse aus Eiche gepresst. Der Großteil der Cuvées wird nach dem traditionellen System „à la Volée“ degorgiert. Im Keller: Vergärung in Stahl von drei Jahrgängen 2012, 2013 und 2014; die malolaktische Umwandlung wurde vollständig durchgeführt und die Reifung auf der Hefe beträgt 72 Monate. Eigenschaften: von zart goldgelber Farbe, mit eleganter Effervescenz, in der Nase fein mit blumigen und fruchtigen Aromen; am Gaumen harmonisch, fruchtig mit einer sehr angenehmen Persistenz. Pairings: ideal zu Meeresfrüchten und zu einem ganzen Essen.
