Anbau: Champagne Viellard-Millot ist ein Familienunternehmen in der 6. Generation mit seinen Weinbergen in der Nähe des Dorfes Ambonnay. Die Flächen erstrecken sich über 2,23 ha, umfassten 9 Parzellen, die nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus gepflegt werden und ohne den Einsatz von Insektiziden auskommen. Die Vinifizierung und die Schaumweinbereitung erfolgen im Centre Vinicole d’Ambonnay, und alle hergestellten Cuvées tragen die Bezeichnung Grand Cru, die außergewöhnliche Qualität durch Geduld und Achtung der Tradition sichert. Jahrgang 2012: Trotz eines schwierigen Jahrgangs (Frost, Regen, Hagel, Wasserstress) profitierte man von einem schönen heißen und trockenen Sommer, der eine gute Reifung ermöglichte. Der niedrige Ertrag und die Qualität der geernteten Trauben verliehen diesem Jahrgang einen intensiven Charakter. Im Keller: Handlese, Fermentation in Edelstahl mit Temperaturregelung, Verwendung ausgewählter Hefen; malolaktische Umwandlung durchgeführt und mindestens 7 Jahre auf der Hefe gereift, bevor sie degorgiert wird. Eigenschaften: goldgelbe Farbe mit grün-gelben Reflexen und feinen, lebhaften Blasen, die sofort Aromen von Pfirsich, kandierter Zitrone, Akazienhonig evoziert, um dann Noten von Pflaume, Apfel, kandierter Birne und Kirsche mit jodhaltigen Nuancen Raum zu geben. Am Gaumen frisch, fruchtig, schmackhaft und cremig, mit einer schönen zitrischen Säure und einer jodhaltigen Mineralität von großer Nachhaltigkeit. Kombinationen: hervorragend zu Meeresgerichten, vom gegrillten Fisch bis zur Fischsuppe und unbedingt mit einem schönen Risotto mit grünem Spargel zu probieren. Serviertemperatur: 9 °C Name: JG 2012 GRAND CRU Jahrgang: 2012 Typ: RC Region: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Bezeichnung: CHAMPAGNE GRAND CRU Farbe: WEISS Rebsorte: 80 % PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY Dosierung: 8 g/l Formate: 750 ml.
Anbau: Champagne Viellard-Millot ist ein Familienunternehmen in der 6. Generation mit seinen Weinbergen in der Nähe des Dorfes Ambonnay. Die Flächen erstrecken sich über 2,23 ha, umfassten 9 Parzellen, die nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus gepflegt werden und ohne den Einsatz von Insektiziden auskommen. Die Vinifizierung und die Schaumweinbereitung erfolgen im Centre Vinicole d’Ambonnay, und alle hergestellten Cuvées tragen die Bezeichnung Grand Cru, die außergewöhnliche Qualität durch Geduld und Achtung der Tradition sichert. Jahrgang 2012: Trotz eines schwierigen Jahrgangs (Frost, Regen, Hagel, Wasserstress) profitierte man von einem schönen heißen und trockenen Sommer, der eine gute Reifung ermöglichte. Der niedrige Ertrag und die Qualität der geernteten Trauben verliehen diesem Jahrgang einen intensiven Charakter. Im Keller: Handlese, Fermentation in Edelstahl mit Temperaturregelung, Verwendung ausgewählter Hefen; malolaktische Umwandlung durchgeführt und mindestens 7 Jahre auf der Hefe gereift, bevor sie degorgiert wird. Eigenschaften: goldgelbe Farbe mit grün-gelben Reflexen und feinen, lebhaften Blasen, die sofort Aromen von Pfirsich, kandierter Zitrone, Akazienhonig evoziert, um dann Noten von Pflaume, Apfel, kandierter Birne und Kirsche mit jodhaltigen Nuancen Raum zu geben. Am Gaumen frisch, fruchtig, schmackhaft und cremig, mit einer schönen zitrischen Säure und einer jodhaltigen Mineralität von großer Nachhaltigkeit. Kombinationen: hervorragend zu Meeresgerichten, vom gegrillten Fisch bis zur Fischsuppe und unbedingt mit einem schönen Risotto mit grünem Spargel zu probieren. Serviertemperatur: 9 °C Name: JG 2012 GRAND CRU Jahrgang: 2012 Typ: RC Region: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Bezeichnung: CHAMPAGNE GRAND CRU Farbe: WEISS Rebsorte: 80 % PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY Dosierung: 8 g/l Formate: 750 ml.
Kosten in Höhe von €19,90, ab €99,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
