Beschreibung
Assemblage aus Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Von Hand geerntete Trauben, als Weißwein vinifiziert, assembliert und 15 Monate ruhen gelassen. Dosierung von 0 g/l. Das Ergebnis dieses Assemblages ist ein eleganter und komplexer Wein mit fruchtigen und floralen Noten, die perfekt harmonieren. In der Nase sind Anklänge von weißem Pfirsich, Wildblumen und eine zarte Hefenote wahrnehmbar. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen mineralischen Ader, die seine Finesse unterstreicht. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren oder frischen Käsesorten, wird dieser Wein auch die anspruchsvollsten Gaumen mit seiner einzigartigen und einhüllenden Persönlichkeit erobern. Ein sensorisches Erlebnis, das Weinliebhaber nicht verpassen sollten.