Beschreibung
Ein eleganter weißer Schaumwein aus Chardonnay, hergestellt aus Trauben, die auf kalkhaltigem Boden angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand und die Weinbereitung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe für 24 bis 36 Monate. Die Dosierung beträgt 7 g/l. Das Ergebnis ist ein Wein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, mit einem komplexen und einhüllenden Bouquet, das von fruchtigen Noten von Pfirsich und Apfel bis zu floralen Nuancen von weißen Blüten reicht. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit einer angenehmen Mineralität, die perfekt mit der Weichheit harmoniert, die durch die lange Reifung auf der Hefe entsteht. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten zu genießen, repräsentiert dieser Chardonnay die önologische Exzellenz eines Landes, das reich an Geschichte und Weinbautradition ist.